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亦舒读书 >  厨霸天下 >   第30章

在宫廷菜大赛夺冠之后,“灿香居”的声誉如日中天。肖灿并没有被胜利冲昏头脑,他深知在美食的长河中,唯有不断前行,才能保持领先。然而,平静的日子并未持续太久,新的挑战悄然降临。

那是一个盛夏的午后,阳光炽热得仿佛要将大地烤焦。“灿香居”内,肖灿正和阿风研究新菜品的改进方向,苏然在一旁帮忙记录。这时,店门被推开,一个身影出现在门口,逆着光,看不清面容,只觉来者气场不凡。

“肖师傅,久仰大名。”来人声音洪亮,随着他走进店内,大家才看清,这是一个身材健硕的中年男子,皮肤黝黑,眼神犀利,像一头猎豹。他叫雷豹,是一位资深的美食节目制作人。

“雷先生,不知您此次前来有何贵干?”肖灿礼貌地问道。

雷豹咧嘴一笑,露出一口洁白的牙齿:“我想邀请你参加一档全新的美食挑战节目,这可不是一般的节目,它汇聚了世界各地的顶级厨师,在各种极端环境下烹饪美食,刺激又有趣。如果你们表现出色,‘灿香居’的名声将会更上一层楼。”

肖灿有些犹豫,他看了看阿风和苏然。阿风兴奋地跳起来:“肖师傅,这听起来太棒了,我们去吧!”苏然也点头表示支持:“这是个很好的机会呢。”

肖灿思考片刻后,答应了下来。他知道,这是一个提升厨艺和宣传“灿香居”的好机会,但也预感这会是一次无比艰难的挑战。

很快,他们来到了美食挑战节目的第一站——神秘的热带雨林。这里树木参天,枝叶茂密得几乎不透阳光,闷热潮湿的空气仿佛是一张巨大的湿布,紧紧裹在每个人身上。四周虫鸣鸟叫,此起彼伏,像是在演奏一首奇特的交响曲。

节目组给出的挑战是,利用雨林中的食材,在两天内制作出一道能体现雨林特色的美食。肖灿、阿风和其他参赛厨师们开始在雨林中寻找食材。

阿风像只灵活的猴子,在树林间穿梭。“肖师傅,你看,这里有好多奇怪的果子!”他指着树上一颗颗色彩斑斓的果实喊道。肖灿走过去,仔细观察着:“这些果子看起来很新鲜,但不知道味道如何,我们得小心尝试。”

在寻找食材的过程中,他们还遇到了其他困难。雨林中的蚊虫肆虐,不断地叮咬着他们,每个人身上都布满了红肿的包。

“这些蚊虫真是太热情了,都快把我吃了。”阿风一边挠着痒,一边打趣道。

肖灿则专注于寻找合适的食材,他的目光落在了一种长得像蘑菇的菌类上:“这种菌类我从未见过,不知道能不能食用,我们得问问专家。”

幸运的是,节目组配备了专业的植物学家。经过鉴定,这种菌类是可食用的,而且味道鲜美。

回到临时搭建的厨房营地,肖灿开始构思菜品。他看着眼前一堆稀奇古怪的雨林食材,心中思索着:“这些食材都有着各自独特的味道和口感,要如何将它们完美融合呢?”

阿风在一旁摆弄着一些新鲜的野菜:“肖师傅,我们可以用这些野菜做配菜,它们看起来很嫩呢。”

肖灿点头认可,他拿起一把野菜,感受着叶片的柔软:“这些野菜就像雨林的精灵,充满了生机,我们要让它们在菜品中展现出活力。”

他决定制作一道“雨林鲜菌野菜烩”。先处理那些菌类,他小心地用刀把菌柄上的泥土刮掉,心里想着:“这些小家伙可不能被泥土破坏了味道,它们是这道菜的关键。”处理好菌类后,他把它们切成小块,放入锅中焯水。

看着锅中翻滚的菌类,肖灿仿佛看到了它们在雨林中生长的画面:“你们在雨林里吸收了天地精华,现在要把这些精华释放到这道菜里。”

接着,他开始处理野菜和那些彩色的果子。野菜在清水中洗净后,更加翠绿欲滴。果子被切开,流出香甜的汁液。

在烹饪过程中,肖灿熟练地控制着火候。他先将葱姜蒜在油锅中爆香,那熟悉的香气在这陌生的雨林环境中显得格外亲切。然后,他把菌类放入锅中翻炒,接着加入野菜和果子。各种食材在锅中相互碰撞、融合,散发出一种奇妙的香气。

“哇,肖师傅,这味道太神奇了!就像整个雨林都在锅里了。”阿风兴奋地叫道。

经过一番精心烹饪,“雨林鲜菌野菜烩”终于完成。这道菜色彩缤纷,香气扑鼻,充满了热带雨林的气息。

当评委们品尝这道菜时,都露出了惊喜的表情。“这道菜完美地呈现了热带雨林的特色,食材的搭配新颖独特,口感丰富。”一位评委称赞道。

第一站挑战成功后,节目组马不停蹄地将他们带到了第二站——寒冷的北极冰川。这里冰天雪地,狂风呼啸,仿佛是一个白色的世界末日。零下的温度让每一个动作都变得艰难,呼出的气息瞬间在空气中凝结成霜。

这次的挑战是,在三天内利用北极海域的海鲜制作一道能抵御严寒的热菜。肖灿和阿风穿上厚厚的防寒服,跟随当地的渔民出海捕鱼。

在颠簸的渔船上,肖灿看着波涛汹涌的海面,心中有些忐忑:“这海可真不平静,希望我们能捕到合适的海鲜。”

阿风紧紧抓住船舷,脸色有些发白:“肖师傅,我感觉我都要被晃晕了,但为了美食,拼了!”

幸运的是,他们捕到了一些肥美的鳕鱼、鲜嫩的北极虾和巨大的帝王蟹。回到岸上,肖灿看着这些海鲜,它们身上还带着北极的寒意。

“这些家伙可都是宝贝,我们要好好利用它们。”肖灿搓了搓冻僵的手说。

在临时厨房中,肖灿决定制作一道“北极海鲜暖锅”。他先处理鳕鱼,鱼身冰冷滑腻,他用刀小心地切割着:“这鳕鱼肉质这么好,一定要切成均匀的薄片,这样在火锅里涮的时候才能快速熟透。”

处理北极虾和帝王蟹时,阿风也在一旁帮忙。“这帝王蟹的钳子可真大,感觉像个武器。”阿风笑着说,费了好大劲才把蟹钳打开。

准备好食材后,肖灿开始调制锅底。他用骨头熬制的高汤为基础,加入一些当地特有的香料,这些香料有着浓郁的香气,可以驱散严寒。

“这锅底就像一团温暖的火焰,要把北极的寒冷都融化掉。”肖灿一边搅拌着锅底,一边说道。

当“北极海鲜暖锅”在冰天雪地中热气腾腾地端上桌时,那场景格外壮观。评委们围坐在一起,品尝着这道温暖的美食。

“这道菜在寒冷的北极就像一个温暖的太阳,海鲜的鲜美在浓郁的汤底中得到了升华,真是太棒了!”评委们赞不绝口。

经过两站的挑战,肖灿和阿风的表现让其他参赛厨师刮目相看。然而,在第三站,他们遇到了前所未有的困难。

第三站是在炎热干燥的沙漠。这里黄沙漫天,太阳高悬,无情地炙烤着大地,仿佛要把一切都化为灰烬。地面滚烫,隔着鞋底都能感受到那股热量。

节目组要求他们在沙漠中寻找食材,制作一道能体现沙漠风情的清凉菜肴。肖灿和阿风在沙漠中艰难地前行,寻找着可能的食材。

“这沙漠里除了沙子还是沙子,哪里有什么食材啊?”阿风有些沮丧地说。

肖灿擦了擦额头的汗水:“别灰心,一定有我们可以利用的东西。”

在搜寻过程中,他们发现了一些沙漠仙人掌和耐旱的野菜。仙人掌的刺又硬又尖,处理起来十分棘手。

“这仙人掌可真是个刺头,不好对付啊。”阿风一边小心地拔掉刺,一边抱怨道。

肖灿看着阿风的样子,笑着说:“这就像生活,总会有一些刺,但我们要把它拔掉,找到里面的甜蜜。”

他们还找到了一些沙漠中的昆虫,这些昆虫是当地原住民的食物之一,但对于肖灿和阿风来说,却是一个巨大的挑战。

“肖师傅,我们真的要吃这些虫子吗?”阿风皱着眉头,看着那些蠕动的昆虫。

肖灿深吸一口气:“为了完成挑战,我们得尝试一下,不过要先确保它们是安全可食用的。”

在请教了当地的专家后,他们开始处理这些特殊的食材。肖灿决定制作一道“沙漠清凉仙人掌沙拉”,他把处理好的仙人掌切成小块,放入碗中,仙人掌的果肉呈现出一种清新的绿色,仿佛是沙漠中的绿洲。

接着,他把野菜洗净切碎,加入其中。处理昆虫时,他鼓起勇气,将它们炸至酥脆,作为沙拉的点缀。

在制作沙拉酱汁时,肖灿用了一些当地的酸甜水果,压榨出汁液,加入蜂蜜和柠檬汁,调制出一种独特的酱汁。

“这道沙拉就像沙漠中的一阵凉风,希望能给评委们带来一丝清凉。”肖灿看着完成的作品,心中默默期待着。

当评委们品尝这道沙拉时,他们的表情各异。有些评委被沙拉的清凉口感所惊艳,而有些评委则对昆虫的加入有些犹豫。

“这道沙拉很有创意,它打破了我们对沙漠食材的传统认知,但昆虫的味道可能需要一些时间来适应。”一位评委说道。

尽管评价不一,但肖灿和阿风还是成功完成了这一挑战。经过一系列艰苦的挑战,他们在美食挑战节目中脱颖而出,成为了备受瞩目的明星厨师。

回到“灿香居”后,他们受到了热烈的欢迎。顾客们纷纷前来,想要品尝他们在节目中制作的特色菜品。

然而,在这热闹的背后,肖灿却感觉到一丝不安。他发现,在参加节目的这段时间里,“灿香居”的一些老顾客开始流失,而且餐厅的运营成本因为名声扩大而增加了不少。

“我们不能只沉浸在胜利中,我们要解决这些问题。”肖灿对阿风和苏然说。

他们决定对“灿香居”进行改革。首先,他们重新设计了菜单,保留了经典菜品,同时加入了一些新的特色菜,但价格更加亲民。其次,他们加强了对食材采购的管理,降低成本的同时保证食材的质量。

在这个过程中,他们遇到了一位名叫林辉的商业顾问。林辉年轻有为,对餐饮行业有着深入的研究。

“肖师傅,你们目前的问题是运营模式有些单一,你们可以考虑拓展业务,比如推出外卖服务、开设烹饪课程等。”林辉建议道。

肖灿觉得这个建议很有道理,他们开始着手准备。推出外卖服务后,“灿香居”的订单量大幅增加,满足了更多顾客的需求。开设烹饪课程也吸引了很多美食爱好者前来学习,他们不仅可以学习到肖灿的厨艺,还能了解到“灿香居”的美食文化。

就在“灿香居”逐渐走上新的发展轨道时,一位神秘的投资人出现在他们的视野中。这位投资人叫徐天,是一位在商业界有着广泛影响力的人物。

徐天穿着一身精致的西装,戴着一副金丝眼镜,眼神深邃而锐利。“肖师傅,我对‘灿香居’很感兴趣,我想投资你们,帮助你们把品牌做大做强。”徐天开门见山地说。

肖灿有些犹豫,他不知道接受投资后,“灿香居”是否还能保持原来的风格和品质。“徐先生,我需要考虑一下,‘灿香居’对我来说不仅仅是一家餐厅,更是我的心血和梦想。”

徐天微笑着点头:“我理解你的顾虑,你可以慢慢考虑,我相信我们有合作的潜力。”

在考虑是否接受投资的过程中,肖灿和他的团队展开了激烈的讨论。有些人认为这是一个难得的发展机会,可以让“灿香居”走向更广阔的天地;而有些人则担心会失去对餐厅的控制权,让“灿香居”变得商业化。

最终,肖灿决定和徐天进一步沟通,了解他的投资计划和对“灿香居”的发展规划。在沟通中,徐天提出了一些很有创意的想法,比如在全国各大城市开设分店、打造“灿香居”的美食周边产品等。

“我们可以在保证‘灿香居’美食品质的前提下,进行多元化发展,让更多的人了解和喜爱‘灿香居’的美食文化。”徐天说道。

肖灿被徐天的计划所吸引,但他也提出了自己的要求:“徐先生,我希望在合作过程中,我们能保持对菜品质量的严格把控,不能为了追求利润而牺牲美食的灵魂。”

徐天同意了肖灿的要求,双方达成了初步的合作意向。然而,就在他们准备签订合同的时候,一个意想不到的消息传来。原来,徐天在商业界有着一些负面传闻,有人质疑他的投资动机不纯,可能会利用“灿香居”进行一些不正当的商业操作。

“我们不能冒险,我们要重新考虑这个合作。”苏然担忧地说。

肖灿陷入了沉思,他知道这是一个艰难的决定。如果放弃合作,“灿香居”可能会失去一个快速发展的机会;但如果继续合作,可能会陷入未知的风险。

在经过深入调查和思考后,肖灿决定放弃与徐天的合作。“我们不能因为一时的利益而损害‘灿香居’的声誉和未来,我们要靠自己的力量发展。”

虽然放弃了投资机会,但肖灿并没有气馁。他带领着“灿香居”的团队继续努力,通过改进菜品、优化服务、拓展业务等方式,让“灿香居”在美食界持续发光发热,书写着属于他们的美食传奇。

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