“大米会所？”何平皱起了眉头：“大米还要搞会所？真是开眼界了！”
“待会莫要多嘴！”阿斌低声叮嘱了一句，便快步进了院子，片刻之后他又出来时已经满脸的激动：“何老丈，徐相公要见你！”
“哪个徐相公！”何平一时间没有反应过来。
“还有哪个徐相公？难道还能是京城里那位大徐相公？”阿斌扯了何平一把：“快走，莫让徐相公久等！”
徐渭坐在太师椅上，正聚精会神的看着手中的账薄，朱正良和曲端毕恭毕敬的站在两旁，垂手侍立。几分钟后徐渭卷起账薄，敲了两下自己的膝盖：“你们两个好生做，大米会所只是个开始，将来铜、铁、棉花、糖还有油这几样也要一样做起来。这几样关乎国计民生的大宗物资都要抓在我们手里！”
“是，是！”曲端与朱正良连连点头：“我俩从未做过这等事，还请相公您多多提点！”
“呵呵！”徐渭笑了两声：“你们两个又在说笑话了，你们两个没做过，难道我做过了？谁都是大姑娘上轿头一遭嘛！还能怎么样，硬着头皮做下去呗！当初周大首领带着我们去东番、去日本、去南洋的时候难道有人告诉他该怎么做？”
“是，是！”朱正良笑道：“相公说的是，不过大首领天纵英才，哪里是我们敢比的。”
“这倒也是！”徐渭笑道：“既然这样，我就把大首领关于大米会所的指示转述一下。就两条：第一，不要急着赚钱，要以控制米价为第一要务，控制住了米价，赚钱的事情自然水到渠成；第二、要尽可能用经济手段达到目的，减少后患！”
朱正良与曲端对视了一眼，都发现对方都是一脸的茫然，曲端问道：“徐相公，第一条倒是明白，这第二条是什么意思，还请您解释解释！”
“这大米会所，说到底就是一个买米卖米的地方，与寻常米市不同的是这里能够买卖的除了现在的米，还有未来的米；除了这里的米，还有其他地方的米。”说到这里，徐渭稍微停顿了一下：“我打个比方，比如小曲你现在没有米，但是一个月后新米上市，在芜湖会有一万石新米。但是你现在需要一笔银子，小朱有银子，那你和小朱就可以在会所中签下一笔合约，现在小朱预付一笔货款，一个月后小曲将米运到镇江来，小朱凭这个合约到时候就能取米。”
“徐相公，若是按照你说的，我和正良两个人便可以签下合约了，又何必专门搞一个会所出来？岂不是更麻烦？”曲端不解的问道。
“是吗？”徐渭笑道：“那我问你，若是你拿了银子，翻脸不认账怎么办？或者说下个月芜湖发了大水，你的田地颗粒无收，根本没有米给小朱怎么办？或者说你们两个签约的时候米价是五钱一石，但接下来北方蝗灾，米价腾贵涨到了一两一石，你要求小朱补上差价，否则便不肯交米，那又怎么办？”
曲端被徐渭一串连珠炮般的问题问的哑口无言，一旁的朱正良却灵机一动：“徐相公的意思是不是要有一个作保的中人？”
“嗯！”徐渭满意的点了点头：“正良说的还有点意思，不错，这大米会所便是中人。谁要把自己的拿到这里来出卖，就得先交一笔保证金，若是违约，保证金就会被没收。合约既然签订了，就必须依照合约来，是多少就是多少，是什么时候就是什么时候，不能有半点差误！”
“那这么做又有什么好处呢？”
“你们知道现在江南一带，大米的最大买家和卖家是谁吗？”徐渭问道。
“买家还不知道，卖家应该是镇江这边的粮仓！”曲端小心的答道，他很清楚镇江的粮仓都会有大批粮食出卖。
“错了！”徐渭笑道：“江南米市最大的买家是我们，最大的卖家也即将是我们！”
“是我们？”
“没错！”徐渭笑道：“你们知道金山卫现在有多少人口吗？依照今年六月份的统计，有三十二万四千人，除此之外，在金山卫方圆五十里内，还有一共八十二个村镇，这些镇上的绝大部分居民都是工匠、脚夫、船工、商贾、小工，换句话说，其实这些镇子上的居民几乎都不是农民，就算是农民，也多半是种菜、养蚕、果树这些经济作物，因为种稻子的收入要比这些低得多。如果每个集镇按照两千人口算，金山卫极其周边大概有接近五十万人的食米是要通过外购获得的，如果一个人一年食米三石，那么需要外购一百五十万石米，你觉得江南还有哪一个买家比我们更大吗？”
“那卖家呢？”
“你忘了从南洋、东番的进口大米了吗？”
“徐相公，我有一点不明白！”曲端问道。
“说！”
“既然金山卫需要那么多大米，又能够从南洋和东番进口那么多粮食，那干脆就用进口的粮食供应金山卫的百姓不就好了，何必这么麻烦？”朱正良不解的问道。
“正良到底还是个书生呀！”徐渭笑了起来：“你听说过客大欺主，主大欺客的道理吗？就是说无论是主是客，大的总是可以欺负小的。我们兰芳社每年要买那么多大米，又要卖那么多大米，只要建立一个统一的大米会所，那这个会所的控制者就必然是我们。如果我希望米价升，那我就大肆求购，如果我希望米价低，我就大肆抛售，高抛低吸之下，岂不是远远胜过简单的自己买米给自己吃？”