“掌柜的，我到现在还不知道您姓什么呢？”沐瑜汐喝了口茶，对掌柜说道。掌柜这才意识到自己都还没有向沐瑜汐做过自我介绍呢。掌柜向沐瑜汐作了个揖，说道：“沐小姐，鄙人姓范，单名一个成字。这家酒楼呢，我已经开了有二十年了。当年背井离乡，独自一人出来闯荡，也吃了不少苦，受了不少累。不过看着这酒楼一天天做起来，一天天有客人光顾，我就觉得这么多年来的努力没有白费。原以为就要离它而去了，没想到沐小姐居然还给了我一个机会，小人在这里多谢沐小姐的大恩大德了。”
沐瑜汐将范掌柜扶了起来：“范掌柜，您太客气了。以后，这酒楼还得靠您多多照料才是。”范成点了点头，表示知道。沐瑜汐又对范掌柜说道：“范掌柜，现在还没有开店，请您先将酒楼原有的人员请出来，我要先了解一下他们的情况以及自己的责任。”范掌柜连连点头：“好的，东家，您先等一下，我马上去叫他们过来。原本他们还在为自己将要被辞退而感到愁眉苦脸的，现在要是知道您把他们都留下来了，心里别提有多开心了。”沐瑜汐抿嘴一下，示意他去把人带来。
“小姐，您让我拿的这些纸是干嘛的？”锦诗站在一旁，一脸疑惑地问道。欧阳璟好奇地问道：“劳动合同？小汐什么是劳动合同？”沐瑜汐解释道：“这些呢，叫劳动合同。等会儿愿意留下来的，我们就和他们签一份，这里面写了一些我们与他们之间的相关约定，这样既保障了我们自己权益，又保障了他们的权利。”寒川说道：“沐小姐，您也太聪明了，还能想到这个新玩玩意儿。”沐瑜汐笑了笑，心想：这要是在二十一世纪，这是最基本的常识好吗？
没一会儿，范掌柜就把人带来了。他们自觉站成一排，在范掌柜的指示下，齐声喊道：“见过东家！”沐瑜汐听后很是满意：“刚刚范掌柜应该和你们说过吧。今后我是你们的新东家，而且你们也都不用走。但是呢，我有几个要求，一呢是你们干活得勤快，不得偷懒。二呢，我也不希望在我的酒楼里，以后出现一些小偷小摸的，要是被我发现了，直接扭送官府；但如果你们表现好了，或者在服务客人期间被表扬了，那我一定赏罚分明，给他奖励。奖励的大小呢，视情况而定，金额有大有小，但不会低于一钱银子。”众人听了后，小声嘀咕道：“居然还有奖励，还是奖银钱呢。”“是啊，一钱银子呢，这可不低啊，都能抵我好几天呢。”“对啊，看来以后有好日子过了。”“那可不一定，你没听说有奖有罚吗？”......
沐瑜汐也不管他们在小声嘀咕些什么，继续说道：“三呢，你们每个月有四天的休息时间，如果遇到中秋、春秋，你们需要去找家里人团聚也可以，只要有人愿意帮你替班，不影响我们酒楼的正常运作，也是可以的。当然，中秋、春节，我们都是有福利的，而且帮人替班也是有工钱可以拿的。好了，我要说的暂时就这些，如果你们愿意留下，那就过来给我签属这份劳动合同，如果你们不同意，也可以直接走人。”
“我觉得这个可以签，你们说呢？”“我也觉得，这条件不错啊，奖罚分明。如果做的好些，那岂不是就一直在赚钱？”“是啊，而且中秋、春节还能轮班，还有福利，我都好多年没和家里人过节了。”“对啊，对啊，以后我们就能轮着休息了。”......
沐瑜汐坐在那，她知道那些伙计一定会找她签合同的，毕竟，自己的待遇不错，足以能让他们心动。果然，没一会就有人站出来说：“东家，我叫张执，我愿意签、签这份，额.....”锦诗说道：“劳动合同。”“对，劳动合同。我愿意签这份劳动合同。”张执说道。有了一个，就有第二个，没一会儿功夫，所有人都人手一份劳动合同。