老金身形微微前倾，脸上带着恭敬的神情，听到吩咐后，立刻挺直了腰板，干脆利落地回应道：“是，老板，我这就去叫他上来。”
说罢，他迅速转身，脚步匆匆地朝着包间门口走去，动作娴熟地拉开门，快步穿过走廊，朝着后厨的方向一路小跑而去，那急切的模样，仿佛生怕耽误了一秒钟。
桂园后厨忙得热火朝天，厨师长李想正指点着新来的厨师。
他指着锅里色泽诱人的红烧肉，耐心说道：“这红烧肉，火候一定要到位。这文火慢炖是关键，一定要炖到筷子可以轻轻插进去。”
新来的厨师一边点头，一边目不转睛地盯着锅中的肉，手中的勺子也跟着李想的示范轻轻搅拌。
就在这时，老金急匆匆地走进厨房，脸上带着几分焦急。
“老李，快跟我上楼！”他的声音因为着急而微微有些发颤。
李想手上的动作顿了一下，疑惑地抬起头问道：“老金，什么事这么急？是客人投诉吗？”在这忙碌的饭点，他首先想到的就是客人对菜品不满意。
“不是，是老板来了，你快跟我走！”老金说着，便伸手拉住李想的胳膊，作势要往外走。
“老板来了？”李想微微皱眉，心中有些纳闷，“老板来就来呗，这么着急叫我干嘛。”
老金一边拉着李想快步往外走，一边解释道：“老板这次来是突击检查，他先让老板娘进来点菜，等菜上了以后他才来，就是要看我们的正常水准。所以得赶紧上去，可别出什么岔子。”
李想听后，脚步顿了一下，随后神色轻松地笑了笑：“这个又没什么，我们后厨做菜一直都是保持那个水准的，食材新鲜，烹饪用心，每一道菜都是我们的招牌。我相信我们后厨的兄弟们，肯定经得住考验。”
“你这么说我就放心了。”老金长舒一口气，脸上的焦急之色也缓和了许多。
两人一路疾行，很快来到包厢门口。李想整理了一下自己的着装，深吸一口气，才和老金一起走进包厢。
“老板、老板娘。”李想微微欠身，脸上带着礼貌的微笑说道。
“李大厨，坐吧。知道我叫你上来是什么事吧？”张楚坐在主位上，放下手中的茶杯，目光温和地看向李想。
“刚刚老金跟我说过了。”李想回答道，语气不卑不亢，神色坦然。
“那就尝尝吧。”张楚说着，拿起筷子，目光落在了那道造型精致的八宝葫芦鸭上。
张楚先用筷子小心翼翼地将八宝葫芦鸭的肚子剖开，瞬间，一股浓郁的香气扑鼻而来。
在鸭肚子里，满满当当塞着的食材展露无遗，油亮的糯米包裹着火腿、香菇、板栗、五花肉、腊肠、青豆等，每一种食材都被精心挑选，搭配得恰到好处。
八宝葫芦鸭的盘子下面点着蜡烛，摇曳的火苗温柔地舔舐着盘底，为这道菜持续保温，确保每一口都能保持最佳的口感。
张楚用勺子轻轻舀了一勺里面的糯米，放入口中细细品尝。
糯米吸收了各种食材的精华，变得格外油润，每一粒都饱满晶莹。火腿的咸香、香菇的醇厚、板栗的香甜、五花肉的肥润、腊肠的独特风味以及青豆的清新。
品尝完糯米，张楚又夹起一筷鸭肉。鸭肉经过长时间的炖煮，已经酥烂入味，轻轻一咬，便在口中散开。更让人惊喜的是，这鸭肉没有丝毫的鸭腥味，只留下纯粹的肉香，口感细腻嫩滑，让人回味无穷。
放下筷子，张楚的目光又转向了另一道备受瞩目的菜品——鲍鱼红烧肉。盘中，色泽红亮的红烧肉与个头饱满的溏心鲍相互映衬，散发着诱人的光泽。
张楚拿起刀叉，轻轻将鲍鱼对半切开，就在下刀的瞬间，他感受到了鲍鱼内部的软糯，知道这道菜已经成功了一大半。
张楚夹起鲍鱼，放入口中细细咀嚼。软糯的口感瞬间在齿间散开，浓郁醇厚的味道，丝丝缕缕地渗透进味蕾，每一口都充满了大海的鲜香。
“这次溏心鲍的品质可以。”张楚微微点头，脸上露出满意的神情，随后目光投向站在一旁的老金，“老金，这次是从哪里进的货？货源能够长期保证吗？”
老金连忙上前一步，恭敬地回答：“老板，这次的货是从小日子那边进的，对方承诺，只要咱们有需求，货源可以长期稳定供应。”
“好。”张楚简单回应，一个“好”字里，藏着认可。
品尝完鲍鱼，张楚的目光缓缓移向桌子上的另一道佳肴——蟹粉虾仁。
只见盘中的虾仁颗颗饱满晶莹，宛如珍珠般排列整齐，橙黄的蟹粉星星点点地散布其上。这道菜选用的是河虾仁，做起来极其费功夫，虾仁和蟹粉都是店里后厨师傅们手工一点点拆出来的。
而且，河虾仁对新鲜度的要求极高，必须是当天的鲜虾，最好是现剥现做，才能最大程度保留住那股清甜与鲜嫩。
张楚夹起一只虾仁，放入口中，轻轻一咬，鲜嫩的虾肉在舌尖弹开，伴随着蟹粉独特的鲜美，滋味妙不可言。“这虾仁还算新鲜。”张楚咽下后评价道。
一旁的厨师长李想听到这话，微微叹了口气，解释道，“老板，这个已经很不错了。这河虾个头太小，剥起来特别麻烦，要是每桌都要求现剥，后厨根本来不及准备。”李想不只是一位厨师，更是整个后厨的管理者，他必须在菜品品质和出菜效率之间找到平衡。
“这个我能理解，”张楚微微颔首，脸上神色温和，眼中却透着几分思索，“不过，要是后厨增加人手，能做到现剥虾仁吗？”
李想微微皱起眉头，脸上露出一丝为难的神情。
沉默片刻后，李想语气诚恳又无奈地说道：“老板，就算增加人手，我也实在没法保证能做到现剥。
您是知道的，这河虾个头小，壳又软又薄，剥起来特别费劲，一不小心虾仁就容易弄破。
这么麻烦的工序，即便人多了，在饭点高峰的时候，还是会严重影响出餐速度。到时候顾客等得不耐烦，投诉多了，对咱们店声誉也不好啊。”
“好吧！”张楚轻轻叹了口气，脸上虽然闪过一丝失落，但很快就恢复了平静。他明白李想所言句句在理，做生意不能只追求极致的品质，而不顾及实际的运营情况。
“那就先按现在的方式来吧，辛苦你和后厨的兄弟们了。”张楚微笑着拍了拍李想的肩膀，言语中满是体谅。
“不辛苦，老板。”李想脸上洋溢着真诚的笑容，心里默默想着，拥有桂园百分之十的股份，再加上百万年薪，为了这份丰厚的回报，再繁杂的工作都不在话下，干什么都觉得值得。
张楚端起茶杯，轻抿一口，神色从容却难掩眼中的志在必得，缓缓说道：“还有一件事，今年是桂园开业的第五个年头了。咱们两年前就已经登上了米其林指南，在业内也算是小有名气，今年我打算更进一步，摘下那颗米其林星。”他的语气坚定，话语中满是对未来的期许和决心。
“摘星！”老金和李想同时脱口而出，声音中带着难以抑制的兴奋。
他们二人都是张楚从米其林餐厅高薪挖来的得力干将，对于米其林评星的流程和标准熟门熟路，此刻听到老板的计划，内心的激动瞬间被点燃。
毕竟，能够亲手打造一家米其林星级餐厅，这种成就感和荣耀感，是在普通米其林星级餐厅工作远远无法比拟的。
“老金，还有李大厨，”张楚的目光依次扫过二人，眼神中满是信任与期待，“你们对米其林评星的要求比我更清楚。接下来，菜品质量和服务这两块，重中之重，你们一定要严格把控，确保万无一失。”
“老板，您就放心吧！”老金胸脯一挺，斩钉截铁地说道，眼神中透着十足的干劲。
李想也紧接着表态：“保证完成任务！我们肯定把这两块做到最好。”
“老板、老板娘，下面还有些后厨和采购的事儿要忙，我们就先不打扰你们了。”老金和李想微微欠身，脸上带着恭敬的笑意，而后轻轻退出包间，动作利落又不失礼貌，顺带轻轻带上了门。
等老金和李想的脚步声渐渐远去，苏明月这才缓缓开口，声音里带着一丝担忧和疑惑：“米其林摘星，这不容易吧？”
张楚嘴角微微上扬，露出自信的笑容，语气笃定：“不难，桂园很早就登上了米其林指南，这两年，又在菜品研发和服务提升上没少下功夫，就差这一次正式评星了。我有十足的把握，今年这次肯定能评上。”
苏明月微微皱起眉头，眼中满是疑惑，追问道：“评上了有什么好处？”
张楚轻轻耸了耸肩，脸上带着一抹轻松的笑意，不紧不慢地回答：“评上了它的知名度会增加。米其林在餐饮界可是响当当的招牌，一旦获评，那就是对餐厅品质的权威认证，食客们会蜂拥而至。”
苏明月若有所思地点点头，随即又追问：“其他还有吗？我总觉得不会只有这一点。”
张楚挠了挠头，思索片刻后说道：“就这个啊，米其林就是名气大。”
“桂园自开业以来，就一直坚持走口碑路线。来这儿的，大多都是回头客，还有那些对美食有着极高品鉴力的老饕。很多新客人，都是靠老客人推荐、带来的。”张楚不紧不慢地说道，眼神里满是对桂园口碑的自豪与肯定。
“说起来，当初开这家店，纯粹是为了满足我这张挑剔的嘴。我就想着，要是能做出合自己口味的美食，那肯定也能吸引到志同道合的食客。真没想到，后来会收获这么好的口碑。”张楚微微仰头，脸上浮现出一抹略带感慨的笑容。
坐在一旁的苏明月轻轻抿了一口茶，微微皱了下眉，诚恳地说道：“这边的菜品，味道确实没得说，每一道都能尝出用心和讲究。不过呢，价格相对来说是有些偏高了，要是能再亲民些就更好了。”
张楚听完，轻轻摆了摆手，态度坚决地回应：“我从一开始就没打算做性价比，只一心专注于高品质。食材的挑选、烹饪的手法，每一个环节都不能马虎。
至于你，苏小姐，你要是想吃，跟老金报一下我的名字，或者直接刷脸就行。毕竟你可是老板娘，哪能让你付钱。”
这时，张楚像是突然想起了什么，眼睛一亮，话锋陡然一转，兴致勃勃地问苏明月：“诶，你有没有想过开个吃播呀？”
苏明月闻言，微微一怔，随即柳眉轻挑，脸上带着一丝疑惑，反问张楚：“你之前不是还信誓旦旦地说，桂园不靠宣传，就靠口碑和品质来吸引顾客吗？怎么突然又有这想法了？”
张楚轻轻放下手中的茶杯，身子微微前倾，神色认真地解释道：“我仔细琢磨过了，宣传这事儿吧，还是得有。但咱们得把握好度，始终把品质放在首位。你想啊，要是光靠过度营销，而没有实实在在的品质支撑，顾客来了一次就不会再来第二次了，这不是适得其反嘛。
咱们做吃播，就是想让更多人直观地看到咱们桂园菜品的品质和独特之处，这和口碑营销也不冲突。”
苏明月若有所思地点点头，嘴角浮起一抹淡淡的笑意，轻松地说道：“原来是这样，你要是觉得可行，想播那就播呗。我相信你心里肯定有谱，只要别偏离了咱们做高品质美食的初衷就行。”
张楚眼中闪烁着兴奋的光芒，脸上满是跃跃欲试的神情，说道：“既然你同意了，那我就开播了！”说罢，他迫不及待地从兜里掏出手机，手指轻快地在屏幕上滑动，熟练地打开某音App。