这场雨淋淋漓漓的下了五六天。
眼看着七月就要雨天里过去了。
林青也着急了 。
每天往返山洞和小木屋。
听着淅淅沥沥的雨声,裹紧了身上的冲锋衣。
气温从三十度穿短袖,直接降到了只有五度六度,需要穿毛衣和外套。
这五六天里,林青也没有闲着。
把洗净的莲藕在石板上擦成泥,反复的挤压。
残渣也要用水冲后,在过滤袋里挤出含有藕粉的水液。
木桶木盆还有陶罐全都用来沉淀藕粉。
倒掉了上层的发红的澄清水,底下就是湿藕粉了。
林青就留了两节藕,其他的全部淘洗干净,做成了藕粉。
下雨天,鸡都在鸡棚里。
林青撒下一大把草籽,抓了最肥的一只公鸡。
砍下鸡腿和鸡胸肉,鸡架和鸡翅还有鸡骨等清洗干净,控水。
小泥炉搬出来,夹了就几块烧的正旺的火炭,把控好水的鸡骨架等,注入清水,放在平台上煲炭火鸡骨汤。
留下的这两节藕,切成细细的藕丁。
淘洗后的水,也倒入桶里,一起沉淀,洗藕丁的水,里面也有藕粉呢。
那么辛苦才从水里捞出来的莲藕,可是一点都不能浪费。
藕丁比鸡腿肉要少一些,磕入几个鸡蛋,倒了面粉,挖一勺子山药粉。
全部混合均匀后,成了粘稠的糊糊。
这样糊糊,有小半盆,炸出来的藕丁丸子,最少也得有一小盆。
鸡油已经炸过一次藕夹了,多了些炸过食物的风味。
炸藕丁丸子和普通的肉丸子还有点不同。
藕丸子从虎口一挤一挖,慢慢的丢进油锅就成了。
但是藕丁丸子是需要手上沾点点水,把藕丁肉,在掌心团一个大团子。
才放入油锅里的。
沾了水 ,再去团丸子,藕丁丸子入锅的动静就大了一些。
油滋滋的响,很快就飘了起来。
里面加了肉,要炸到肉也熟,飘起来也不能捞出来。
得用漏勺反复的轻拍,轻拍的时候丸子会翻身,这样更能全方位的炸透。
炸透的藕丁丸子,是红棕色的,藕丁切的比较大,外表并不平滑。
林青咬了一口,她的调味料调的好,又是油炸的,味道自然不会差。
剩下的一半馅料,林青先团成丸子的形状,然后在泡好的米粒里面滚了几圈。
藕丁丸子上就沾满了米粒。
水开后,蒸帘上铺上蒸布,沾满了米粒的藕丁圆子,一层摆了六个。
中火慢慢蒸。
藕丁圆子蒸好了,油炸的藕丁丸子也好了。
鸡骨汤也熬好了 。
刚熬好鸡汤,一场大雨又落了下来。
噼里啪啦的打在栏杆的石板上。
急促促的形成了一条雨线,还伴随着轰隆隆的雷声。
林青蹙起眉头,七月一直下雨。
对于丛林的变幻莫测的气候来说,不是一件好事。
她端着碗,倚在门口有点发愁。
碗里的鸡汤都不香了。
在来这个世界之前,林青一直生活在辣都的乡下,后来毕业,进入辣都市里工作。
她没有出去旅游过,也没有离开过辣都。
辣都的冬天虽然也会下一点薄雪,也冷。
但是和这里的气候差异的很大的。
冬天就算下雪了,菜地里也是不缺蔬菜的。
家门口但凡有点空,都要被种上萝卜白菜小青菜等。
就算是冬天,山也是青色的。
这还没到八月,几场雨过后,浆果和花朵基本都雨打落了。
这次晴了不到半天。
又下起了雨。
扑簌簌,扑通通的大的像拳头,小的像乒乓球。
菜地和草丛里落了一大片。
还未采收的第二茬白菜苗,被冰雹给直接淹没了。
平台上也堆了一尺厚的冰雹层。
她来这里也有两年出头了。
暴雨飓风见识了几场,比人高的雪层也是年年见。
大夏天的下了一尺多厚的冰雹,这还是头一回见。
这种担忧,很快被释然。
无论如何,储藏间可是有满满登登的囤货呢。
心神安稳下来。
换了厚厚的家居服,坐在厚墩墩的草垫子上。
林青安心的享用自己的新菜。
并决定,等暴雨和冰雹停下来,还是要去一趟河里。
莲藕再采一些,还有上次漏掉的菱角。
冰雹停下来了,暴雨还在继续。
白色的雨线,将所有的视线都模糊掉了。
林青只能把沙发搬去了炉门前。
听着暴雨哗啦啦的声音,心里总是不安稳。
林青也鲜见的心烦意乱。
恨不得把平台上的冰雹都铲出去砸下去。
再狠狠的骂几句贼老天,龟儿子的!
但是这样并不能有任何帮助。
干脆点了油灯,关了两扇门。
把很久没有碰的竹筐搬出来,坐在炉门前纺线。
纺锤快速的摆动,一根根绒条变成了细细的线,绕在杆子上。
雨声被隔绝了大半,炉膛里的柴火烧的旺旺的,水很快就烧开了。
林青把烧开的水挪去炉板的边角处。
又开始心烦了。
往嘴里塞了一个凉透的炸藕丸子,倒是觉得比热乎乎的时候还好吃一点。
吃了五六个,再冲一杯热乎乎的炒米姜茶。
林青从衣柜里抱了被子,铺在大条的竹床上 。
不知不觉的在雨声中和柴火的噼啪声中,沉沉的睡了过去。
一口气睡到了第二天天亮。
天也终于放晴了。
这个没有眼色的天,真是的。
林青玩了一会儿冰雹,最大的一个比她的头还大。
好可怕,这要是被砸到了,当场就嗝屁!
小的像乒乓球一样,林青用竹筐,装了两竹筐的冰雹。
其他的都堆在下水口那边,等着这些冰雹慢慢的融化。
这场冰雹比飓风的危害更大。
林青一出门,就看到被砸落的树枝,还有被砸秃的菜园子。
损失更大的的南瓜。
挂在灌木丛上的南瓜个个都有洞,匍匐在地上的南瓜,都被冰雹埋了起来。
黄豆绿豆的秧苗,也全部遭了殃。
就连温泉里都飘了一层冰雹。
所有的努力都被毁掉了。
林青心疼极了。
却也没有任何办法。
冰雹积聚了有一尺多高。
只能一点点的收拾出来。
很快,雨又飘起来,天也很快黑了。
林青才清理出来半条小路 。
只得赶紧回到山洞里。
辗转了半夜,都没有睡。
一大早就起床了。
等到把通往温泉的小路收拾出来。
已经十点钟了。