“就是这个老东北味，真地道！”
“这兰花熊掌可太惊艳了。”
先到的客人对菜品都赞不绝口。
这可急坏了排队等菜的人，光看着别人吃也太抓心挠肝了。
“老板，你们这上菜也太慢了。”
“就是就是，得等到什么时候啊！”
抗议的声音随之而起，逐渐扩大。
新来的服务员们一个个都生涩得不知如何应对。
随着抗议的声音越来越大，韩俊山赶紧来到待客厅，伸手把客人们的不满往下压了压。
老东新收的几个徒弟刚刚上岗，还不熟悉，一下子来十几二十桌客人，后厨肯定忙得不可开交。
越是这时候，越不能催。
于是赶忙开口：“各位稍安勿躁，老话说得好，好饭不怕等，好茶不怕待。”
“拿味楼初次营业，有做得不好的地方，请各位多多包涵。”
“这样，我做主给还没上菜的朋友们，多送一道松仁玉米，给各位去去火气。”
“另外，咱主台这边有活动，可以免费留影拍照，把照片留在咱的照片墙上，只要消费满一百元，便可参加弹弓弹免单的活动，每人仅限一次。”
“感兴趣的话大伙一起来参与。”
韩俊山拿起挂在自己胸前的海鸥照相机朝众人挥了挥。
这可是他想了很久的营销策略，为此他还特意批了间暗房，请了位洗照片的高手随时候着。
果然，刚才满是怨言的顾客们纷纷转变态度。
“这老板敞亮。”
“哎呀我去，这可是最新款的照相机，我还没见过呢，快先给我拍一张。”
“哎哎哎，我先来的，先给我拍！”
“真稀罕呀，还能免单，头一次见老板上赶着请人吃霸王餐呢，这便宜不占白不占，这活动俺们可太稀罕了。”
原本坐着干等的客人们立马活跃起来，一窝蜂地涌向主台拍照去了。
来吃过饭的客人都满意得不得了，奔走相告，拿味楼的菜品味道正宗、服务周到价格实惠还能吃霸王餐的消息火速传开。
一天下来，接待了四五波客人，次次爆满，座无虚席。
厨子老东在后厨勺子都快抡冒烟了，一刻都不得停。
直到晚上关门盘账的时候，陈伟荣、老莫两位股东才姗姗来迟。
韩俊山忙招呼老东上了几个招牌菜，又拿出瓶好酒，请他们入席一起盘账。
老莫和陈伟荣摆摆手，说自己不擅长经营，不管是赔是赚，全权让他处理，自己就是来蹭顿饭吃。
正好此时老东来上菜，随口嘟囔了一句。
“今天每桌都白送两个菜，还有几个免单的，老板，咱这刚开业就赔钱真的行吗？”
陈伟荣和老莫相视一笑，表示不在意，做生意嘛，刚开始就得给顾客让利，让顾客尝到甜头，生意才能做得长久。
现在赔点没什么，以现在拿味楼的火爆程度，赚回来是迟早的事。
韩俊山却把账本一合，淡定地夹了口菜。
“谁说我赔了，今天进账四千块呢，而且是毛利。”
此话一出，不光厨子老东惊讶得张大嘴巴，就连见过不少大世面的陈伟荣和老莫也被惊掉了筷子。
“韩老弟，你没开玩笑吧？”
“每桌赔两个菜，还得搭上照片、霸王餐，全店上下的服务人手，这……这能赚钱？还能赚这么多？！”
老莫不可置信地问出口。
韩俊山却坚定地点点头。
“这是怎么做到的？”老东在围裙上擦了把油乎乎的手，满脸好奇道。
“在顾客眼里，他们只看到了两盘免费的菜，和拍照参与免单的机会，丝毫没察觉到已经掉入我精心设计的消费陷阱。”
“老东，你记得我对你交代过什么话吗？”
韩俊山放下筷子看向身边的厨子。
老东点头如捣蒜：“记得，老板说，送的两盘菜，味道要做得稍咸。”
“可这跟赚钱也不搭边啊，不照样是白送给人家的吗？”
陈伟荣亦是不解。
韩俊山笑着摇摇头。
“非也非也，这菜的口味一咸，人就容易口渴，店里没有免费的茶水，顾客们只能花钱买汽水或者茶水来解渴，不知不觉就多了一笔消费。”
“几瓶汽水才能赚几个钱，怎么能做到盈利四千块？”老莫也化身好奇宝宝，誓要弄清楚其中的道理。
见他们三人打破砂锅问到底的架势，韩俊山不再绕弯子。
“光靠茶水当然赚不回来，关键就在于拍照免单的活动。”
“这活动看似是为顾客谋福利，实则无形中提高了消费门槛。”
“前提是消费必须满一百元才能参与，那原本那些只花了几十块的顾客，就会心存侥幸。”
“在免单诱惑前，他们总觉得自己是最大赢家，多点两道菜而已，十有八九都会补足一百元的消费额。”
“殊不知，参与的人数越多，中奖的概率便越低。”
“他们花的越多，咱赚的就越多。”
“就算几十人中抽出一份免单，那这钱也早在消费门槛中赚回来了。”
“中奖的人高兴，没中奖的人也不会失落，毕竟他们也是实打实地吃到了菜品，会从菜品鲜美的味道中弥补自己没那么幸运的落差。”
“所以从这里出去的每个人，脸上都是笑呵呵的。”
等他说完，周围三人脸上的震惊久久不能平静。
陈伟荣和老莫两人更是情不自禁地起身为他鼓掌。
“哎呀，哎呀呀……”
“韩老弟，你这头脑，真是让我等受益匪浅甘拜下风。”
“这法子，就是让我想一辈子也想不出来啊！”
他们二人崇拜地看向韩俊山，越来越庆幸跟他一起做生意。
并主动提出再投资一些，钱对他们来说不是问题。
韩俊山摆手，以饭店刚开业尚未稳定为由婉拒。
毕竟他们要再投钱进来，股份可就不好划分了。
陈伟荣和老莫也没再强求，只说要经常来跟韩俊山学经商之道。
韩俊山表示随时欢迎。
第二天一早，韩俊山八点准时开门迎客时，拿味楼外面已经排起了长长的队伍。
大伙儿都迫不及待地进去品尝美味。
就在这时，一个熟悉的身影拨开层层人群，朝他跑来。