茄子炸好后,就是留底油爆香蒜末。
出来蒜香后,顾长河把西红柿青椒炒软,然后放入裹好淀粉的茄子以及调好的佐料,接着开始翻炒收汁。
叶冰睿手里腌制鸡翅的动作已经慢了下来。
“老公,好香啊。我最喜欢吃软烂还很烫时候的茄子,真的好好吃!”
“等一下盛出来,媳妇儿先吃。”顾长河也学女人平时的样子眨眨眼。
叶冰睿就像是个被偏爱的小孩子,十分开心。
不消一会儿冒着锅气的茄子就装入雪白的瓷盘中。
女人感觉自己已经等了好久,迫不及待拿起筷子,先尝为敬。
一块酸甜可口的茄子入口,叶冰睿边哈气边比拇指。
顾长河宠溺笑笑:“慢点,太烫了,不许大口吃。”
女人含糊应着,然后再夹起一块儿,不忘吹吹:“老公,你也吃。”
于是两个大人没顾还在长身体嗷嗷待哺的几个小孩子,率先打了个底。
不过好在好几个人吃饭,所以菜量很大,不用担心不够。
意犹未尽地放下筷子,叶冰睿回到料理台前,和男人继续忙活饭菜。
先把鸡翅每面来两刀,方便入味和出血水。
然后在把鸡翅放入水中,加入姜丝料酒焯一下。
最后女人把鸡翅捞出洗净,放到一旁备用。
接下来就是起锅烧油了,油温合适后,叶冰睿一个个把鸡翅放入,用小火煎至两面金黄。
鸡翅煎得差不多时,就可以往里面加调料。
生抽耗油老抽这些是必备的,因为菜量大,叶冰睿直接往里面倒了两听可乐。
“这样可乐鸡翅就做好了吗?”顾长河处理着鸡肉问。
叶冰睿把锅盖盖上:“还要再炖煮一会儿,大概十五分钟,等鸡翅把可乐吸收,变得色泽诱人,就可以出锅了。”
顾长河点点头:“期待会是什么味道的。”
“放心吧,又香又嫩,好吃到吮手指。”叶冰睿拍拍手,得意道。
顾长河已经把鸡腿肉剔好骨,正在切块。
女人又默默地拿起快筷子:“茄子凉了就不好吃了,我再吃些没什么的吧?”
“当然,”顾长河道,“下次我安排到最后做就好了,这样上桌时就不会影响口感。”
“只是我喜欢吃烫的茄子罢了。”叶冰睿继续喂男人一口,“辣子鸡用料处理好就可以先做椒盐排骨,排骨昨晚我的鸡翅也差不多了,时间安排刚刚好。”
顾长河手下不停:“嗯,一会儿炒鸡肉时你到外面先和孩子们吃饭,我炒好就出去。”
“我们现在安装的抽油烟机功率还是有些不够大。”叶冰睿把茄子放过,怕一会儿上桌不好看。
让小孩子们知道大人嘴馋偷吃,那她不要面子的。
鸡肉已经处理好,顾长河检查下排骨的腌制情况:“可以了。”
将油烧热后,顾长河先拿筷子试了下油温:“媳妇儿,我要炸东西,别溅你身上油。”
叶冰睿没有离开到旁边,而是站到男人身后:“这样呢?”
“这样溅不到。”男人笑笑,然后专心将排骨炸至金黄。
将排骨炸过一遍后,顾长河调大火力,将所有排骨一齐入锅中。
被大火复炸的排骨遇到热油发出噼里啪啦的声音,无疑让人很有食欲。
复炸需要二三十秒的时间,因为油花大,顾长河也往后退了退,却撞进一个温暖的怀抱。
“干嘛,投怀送抱呀?”叶冰睿歪歪头,和男人对视。
“嗯,想让媳妇儿多抱抱。”男人胳膊后撤,用手掌团了下女人。
叶冰睿从谏如流抱得更紧,男人却马上暴露了哄人本质:“但是现在不行,再炸下去就不是焦脆,是焦糊了。”
女人只好将人放开,走到另一个炉灶前:“我的可乐鸡翅也要好了。”
然后两人便一起将菜肴盛出。
洒椒盐的洒椒盐,裹芝麻的裹芝麻。
三道菜已出锅,叶冰睿将饭菜端出去后,男人便不让她再进门了。
“呛,乖。”
女人乖乖出去等待,在几个小家伙一窝蜂围到饭桌上来时,十分坚决地把几人拿筷子的动作制止了。
叶冰睿指指厨房:“原来我做的饭不好吃吗,怎么也没见你们这么积极?”
几个小家伙十分委屈,并且派出顾长川与其交涉:“原来都是做完一起端出来的。”
“好吧,原来是以前没有给你们机会。”叶冰睿了然,且气壮,“那还是要等等,而且你们忘了洗手,快去。”
几个小家伙立即去洗漱室洗完,然后又立即坐回饭桌前,等开饭。
辣子鸡很快炒好,顾长河出来时身上还带了辣椒的味道。
几个小家伙咳了咳,但还是在开餐后率先向那盘红彤彤诱人极了的辣子鸡开动。
闻着都呛,何况吃起来。
几个小家伙正想像平时一样喝口冰冰凉凉爽口的饮料,但是,喝了个空。
杯子里只有凉白开。
“今天吃糖太多,不能再喝果汁。”叶冰睿在几个小家伙委委屈屈的表情中,“不过,可以喝鲜榨果汁,成品果汁里糖分太多了。”
“好啊,鲜榨果汁,嫂嫂最好了!”
“嫂嫂真厉害,什么都会做!”
“婶婶又厉害又好!”
被三个小家伙又夸飘的叶冰睿矜持地理理头发:“等着,我去榨。”
“媳妇儿,怎么能这么惯他们几个。”顾长河转脸冷声道,“想喝明天自己榨,今天喝水能怎么?”
几个小家伙努努嘴,继续扒饭。
但不消一会儿就又斗志昂扬,重新大快朵颐起来。
吃完饭收拾好,夫妻两人早早进了房间。
明天要摸黑起床去自由市场,叶冰睿想想还有些小激动。
“老公,我还没有摆过小摊呢,明天我就要升级成小贩了。”
顾长河惩罚分心的女人,张口轻咬了圆润的肩头:“糖果现在很紧俏,不愁卖。明天的一小纸箱,应该很快就能变现。”
女人安抚地滑滑男人背脊:“那卖完之后我们再到处逛逛,我想看看自由市场是什么样子的。”
“好。”顾长河自然同意,只是,不免微有怨念,“媳妇儿,真的要这么早睡吗?”
叶冰睿闭眼,甚至打了个滚逃到安全范围:“嘘,我睡着啦!”