一听贵，林青川当即不赞同了，他激动道，“杜掌柜，江管事，你们有所不知，这生猪蹄确实便宜了些，可用的配料贵呀，做的时候光是配料都用了几十种呢，工序麻烦，耗费时间，我们还日日亲自送上门，要是你们自家酒楼做，光是厨子的工钱都得发不少，其实这么一算，你们还是划算的。”
杜掌柜和江管事对视一眼，没吭声，既没认可，也没反驳。
一直没发言的林小棠适时开口，“杜掌柜，那清河镇只是一个小镇，可云来酒楼卖的也挺好的，不仅没亏银子，酒楼还多盈利了不少，那渡水县的万和酒楼更是不用说，这些你都可以差人去打听，你们开酒楼做生意就是为了赚钱，银子到了手边，万没有不赚的道理，是不是？
至于你说的八折优惠，那肯定是给不了的，今日我们给你八折，你焉知明后日我们不会给别家七折六折？咱做买卖讲究的就是一个诚信，这样大家才能长长久久的合作，对不对？”
杜掌柜听完，面无表情的脸上难得浮现一抹似有若无的笑意，他讶异道，“你这小丫头，小小年纪倒是很会说话，你说的没错，今日你给我们打了八折，明日还真有可能给别家打七折，一视同仁大家都心安。”
林青川人都傻了，这杜掌柜是在试探他们吗？
这么说，这桩买卖还有戏？
他立刻道，“杜掌柜，这卤猪蹄你也尝了，味道和口感绝对是没得说的，两家酒楼也都卖出例子了，要不你们先少量试卖一下，你们要觉得卖得还行，再找我们大量供送，咋样？”
江管事心思百转，竟也开始帮着说好话，“掌柜，我觉得青川兄弟说的不错，你看隔壁那两家酒楼得知这道菜都已经开始自己做着卖了，只是效果不理想，要不咱先让青川兄弟少供送一些，要是卖得好，咱们再重新定量？”
一开始，杜掌柜拿乔，确实有试探的意思，而且他也不想表现得过于急切，在谈合作上落了下风。
他沉声道，“既然你们如此有信心，那我便先订上二十根试卖，要是在我这福庆酒楼卖的好，那就加量，只是那渡水县万和酒楼卖的卤猪蹄，我定也是要差人去买上两根求证一番，这你们不介意吧？”
尝尝倒是次要的，主要还是得打听打听，那万和酒楼究竟是不是林青川供送的。
林青川直接愣住了，他万万没想到，杜掌柜竟然同意订他们家的卤猪蹄了，刚进雅间儿时，杜掌柜连站都没站起来，脸色也不咋好看，他还以为杜掌柜是瞧不上他们，没想到竟然就这么成了？
林小棠立刻揪了揪爹的袖子，让他回答。
林青川按捺住心中欢喜，立刻点头道，“成，二十根完全可以，杜掌柜今日就可差人去渡水县买两根回来尝尝味道，做做对比，我们明早就开始给你们供送。”
“那咱们就这么说定了。”
杜掌柜面露笑意，终于站了起来，人也客气了一些，一旁的江管事则面露喜色，忙出去让小二上茶。
小二很快端着茶水进入雅间，先是给杜掌柜换了一盏新茶，又给他们几人一人端了一盏放在桌上。
脸上堆着笑的江管事招呼他们父女坐下喝茶，林青川摆手拒绝，“不了，我们的马车还在外面停着，我们就不耽误杜掌柜和江管事忙了。”事情都谈妥了，还干巴坐着喝啥茶？
说罢，他牵着女儿的手，便要往外走，却被女儿拽住。
他疑惑道，“棠儿，咋了？”
林小棠立刻小声道，“爹，你咋忘了，谈妥合作，接下来是要签字据的，没有字据，咱们供送一些时日，他们突然叫停咋办？”
呀，是啊，他咋忘了这档子事儿了。
当初，他们和苏掌柜也是签过的！
林青川红着脸看向杜掌柜，有些不好意思道，“那个，杜掌柜，咱们还是签个字据吧，订量和价格以及结算方式都写清楚，还请你别介意，我们和云来酒楼以及万和酒楼也是签过的，这样不仅我们便利，你们找我们供送也放心不是？”
杜掌柜想了想，觉得林青川说的也有道理，签下字据，对双方都好。
“行，咱先签下字据，但咱们丑话得说在前头，要是你们的卤猪蹄有问题，或是这道菜在我们酒楼卖的不好，我们有权拒绝你们继续供送。”
“自然 ，那是自然，咱做买卖就是为了赚钱，要是这道菜在你们酒楼卖的不好的话，我们也不能强买强卖，硬让你们亏银子对不对，咱先按照订量供送，要是卖的好，咱就加量，要是卖的不好，那我们也有自知之明的。”
杜掌柜唇角泛着笑意，开始欣赏林青川这个老实人了，他不像旁人那样花言巧语，说话很实在，和这样的人合作，踏实！
他的江管事就是见多了形形色色的人，一张嘴能说会道巧言善辩。
江管事立刻又叫小二上笔墨纸砚，杜掌柜亲自下笔，立下一张字据，递给林青川。
林青川不咋识字，自从做买卖，他跟着女儿也认识了不少铺子牌匾上的字，家里的三字经他也学了几个字，但是一张字据他是认不全的。
林小棠站在爹身边，她不动声色的扫了一眼字据，觉得没问题，才拍了拍爹的手。
经女儿暗示后，林青川才放心按下手印。
林小棠觉得，等回家一定得教她爹写名字才行，只按手印，难免在对方面前露了怯，让对方知道爹不识字，等以后买卖做强做大，可能会被他人轻视。
等字据签好，小棠和她爹同杜掌柜辞别后，被江管事亲自送出酒楼。
这会儿，酒楼已经来了不少客人了，前堂开始热闹起来。
林青川道，“江管事，请留步，酒楼还有许多事情需要你忙，别再送了。”
江管事就馋他们的卤猪蹄子这口儿，要不以他的性子，绝不会多管闲事，帮外人劝自家掌柜的，他笑眯眯道，“不妨事，酒楼里有伙计呢，你们俩慢走哈，一定记得明日开始往我们酒楼供送。”
“放心吧江管事，签了字据的，玩笑不得。”
父女俩坐上马车，驾着离开，往香椒铺子驶去。