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亦舒读书 >  厨霸天下 >   第139章

肖灿告别那座充满宁静祥和气息的古老岛屿后,乘船沿着印度海岸线缓缓前行。海风轻拂着他的脸庞,咸涩的味道弥漫在空气中,海浪有节奏地拍打着船舷,发出悦耳的声响。他心中满是对过往美食经历的沉淀,也对即将到来的未知充满了憧憬。

在漫长的航行之后,肖灿抵达了印度西部的一个繁华港口城市——孟买。这里高楼林立,车水马龙,街道上人群熙熙攘攘,各种声音交织在一起,仿佛是一首永不落幕的交响曲。街边的小贩们叫卖着琳琅满目的商品,五颜六色的香料堆成小山,散发着诱人的香气,与城市中弥漫的海腥味相互交融。

肖灿穿梭在孟买的街头巷尾,听闻这里有一位极具个性且厨艺精湛的年轻厨师阿米尔,他在一家名为“香料奇幻屋”的餐厅里,以创新的手法烹制出融合多元文化的特色菜肴。肖灿满怀期待地找到了这家餐厅。

餐厅的厨房内,阿米尔正站在炉灶前,眼神专注而炽热。他看到肖灿到来,嘴角上扬,露出自信的笑容:“嘿,美食旅行者,今天我要给你展示一道‘孟买狂欢杂烩’,这可是我精心研发的招牌菜。”

阿米尔开始准备食材,他拿起一只肥美的龙虾,轻轻敲了敲它的钳子,笑着说:“这龙虾兄可是从深海里来的勇士,不过今天要在我的锅里变成美味的俘虏咯。”肖灿在一旁打趣道:“阿米尔师傅,你可别把这龙虾勇士给吓着了,不然它的肉该不鲜嫩了。”阿米尔哈哈大笑:“放心,我会温柔对待它的。”

他熟练地将龙虾处理干净,放入滚烫的油锅中,瞬间,锅里发出“滋滋啦啦”的声响,龙虾的外壳迅速变红。阿米尔一边用夹子翻动龙虾,一边说道:“看这龙虾在油锅里欢快地变色,就像在跳一支热情的桑巴舞。”肖灿看着,心里想着:“这道菜的开场就如此热烈,后面肯定更精彩。”

接着,阿米尔在另一个锅里倒入大量的洋葱、青椒和红椒,锅里的蔬菜在高温下迅速变软,散发出浓郁的香气。他挥动着铲子,快速翻炒着,嘴里还念念有词:“蔬菜们,在我的指挥下尽情释放你们的魅力吧。”肖灿调侃道:“师傅,你这是在给蔬菜们开一场激情演讲啊。”

阿米尔随后加入了各种印度特色香料,如咖喱粉、孜然、 turmeric(姜黄)等,锅里的颜色瞬间变得金黄灿烂,香味扑鼻而来,弥漫了整个厨房。“哇哦,这香料的组合简直是一场味觉的核爆,威力无穷啊!”阿米尔兴奋地喊道。肖灿闻着这复杂的香气,心中暗忖:“这道菜的味道肯定像孟买这座城市一样多元而充满活力。”

他又倒入一些椰奶,白色的椰奶与金黄的香料汁缓缓融合,锅中的汤汁变得浓稠而顺滑。“这椰奶就像一位温柔的调和师,让各种味道和谐共处。”阿米尔搅拌着说道。肖灿回应道:“师傅,你这道菜就像孟买的多元文化大融合,太奇妙了。”

阿米尔把炸好的龙虾放入锅中,让龙虾充分吸收汤汁的味道。他轻轻用勺子将汤汁浇在龙虾上,眼神中满是期待:“龙虾兄,好好享受这最后的变身之旅吧。”肖灿在旁边看着,馋得直咽口水,琢磨着:“这龙虾吸收了这么多精华,味道肯定鲜美得让人陶醉。”

在精心烹制了一段时间后,“孟买狂欢杂烩”终于完成。阿米尔将菜肴盛在一个精美的大盘子里,还在旁边点缀了一些新鲜的香菜叶。肖灿迫不及待地拿起餐具,品尝了一口。龙虾的鲜嫩、蔬菜的爽脆、香料的浓郁以及椰奶的醇厚在口中交织碰撞,仿佛一场盛大的狂欢派对在口腔里举行。“阿米尔师傅,这孟买狂欢杂烩简直是美食界的狂欢节!我从未体验过如此丰富、奔放又和谐统一的口感,这味道就像在孟买的街头尽情狂欢,感受着这座城市的热情与活力。”肖灿赞不绝口,脸上满是惊喜的神情。阿米尔看着肖灿的样子,得意地笑了起来:“哈哈,我就说这道菜会让你嗨翻,怎么样,是不是被我的创意震撼到了?”

在孟买尽情享受了“孟买狂欢杂烩”的独特风味后,肖灿又踏上了新的征程。他乘坐着一辆颠簸的长途汽车,穿越了印度西部广袤的沙漠地带。车窗外,是一望无际的黄沙,在阳光的照耀下闪烁着金色的光芒,沙丘连绵起伏,犹如波涛汹涌的沙海。偶尔能看到几株顽强生长的仙人掌,它们那翠绿的身影在黄沙中显得格外醒目。

经过漫长的旅途,肖灿来到了一个位于沙漠边缘的小镇。小镇虽然不大,但充满了浓郁的异域风情。这里的房屋大多是用泥土和石块堆砌而成,墙壁上刻着精美的图案,讲述着古老的故事。

肖灿在小镇上发现了一家名为“沙漠绿洲厨房”的小餐馆。餐馆的主人是一位名叫哈桑的憨厚朴实、擅长利用沙漠食材烹制美味的厨师。“肖灿先生,您一定要尝尝我做的‘沙漠宝藏烤鸡’,这道菜会让您感受到沙漠中的惊喜与温暖。”哈桑热情地推荐道。

肖灿跟着哈桑走进厨房,厨房里摆放着一只已经腌制好的鸡,旁边还有一些从沙漠中采集来的特殊食材,如沙漠枣、沙棘果等。哈桑拿起那只鸡,说道:“这只鸡可是在沙漠的阳光下自由成长的,肉质鲜嫩得很。”肖灿笑着回应:“哈桑师傅,我相信在您的巧手下,这只鸡会变成沙漠中的美食明珠。”

哈桑开始烤制鸡肉,他先在土窑里点燃了一些特制的木材,木材燃烧时散发出淡淡的清香。他把鸡放在一个特制的架子上,慢慢放入土窑中。“小鸡呀,在这温暖的窑里好好睡一觉,醒来就变成美味啦。”哈桑温柔地说。肖灿在一旁打趣道:“师傅,你这是在给鸡做一场沙漠美梦啊。”

在烤制的过程中,哈桑不时地打开土窑,查看鸡肉的情况,并用刷子蘸上一些由沙漠枣和沙棘果熬制的酱料,均匀地涂抹在鸡肉上。“这酱料就像沙漠的魔法药水,会让鸡肉充满独特的风味。”哈桑边涂边说。肖灿闻着那香甜的酱料味,心中暗忖:“这烤鸡肯定会有别样的香甜。”

随着时间的推移,鸡肉的香味逐渐弥漫开来,那浓郁的香气中带着沙漠食材的独特气息。“哇哦,这香味简直是沙漠中的一缕清风,让人垂涎欲滴。”哈桑兴奋地喊道。肖灿在旁边耐心等待,馋得直咽口水,琢磨着:“这烤鸡肯定外酥里嫩,咬一口肯定满是惊喜。”

终于,“沙漠宝藏烤鸡”大功告成。哈桑将烤鸡放在一个木质的盘子里,还在旁边摆放了一些烤得金黄的沙漠土豆。肖灿迫不及待地撕下一块鸡肉,放入口中。鸡肉的鲜嫩多汁、酱料的香甜以及沙漠食材的独特风味在口中交融的那一刻,仿佛置身于沙漠中的绿洲,感受到了那片土地的温暖与惊喜。“哈桑师傅,这沙漠宝藏烤鸡简直是美食中的宝藏!我从未感受过如此独特、质朴且令人满足的口感,就像在沙漠中发现了一泓清泉,内心充满了喜悦。”肖灿由衷地赞叹道。哈桑看着肖灿满足的样子,脸上露出了欣慰的笑容:“这就是我们沙漠美食的魅力,用简单的食材做出不简单的味道。”

在这个沙漠边缘的小镇沉醉于“沙漠宝藏烤鸡”的美妙滋味后,肖灿又听闻在印度中部的山区里,有一些古老的部落传承着独特的美食技艺。肖灿的好奇心再次被点燃,决定前往探寻。

前往山区的路途充满了艰辛,肖灿沿着蜿蜒崎岖的山路前行。山路狭窄而陡峭,一侧是高耸入云的山峰,另一侧则是深不见底的山谷。山上的树木郁郁葱葱,偶尔能听到鸟儿清脆的鸣叫声,仿佛在为他加油鼓劲。

当他终于抵达山区时,发现这里宛如世外桃源。山谷中云雾缭绕,清澈的溪流潺潺流淌,溪边是一片片翠绿的草地,牛羊在草地上悠闲地吃草。

肖灿在一个古老的部落里,结识了一位名叫拉玛的豪爽直率、精通部落美食制作且对传统美食有着深厚情感的老厨师。“远方的客人,你来到这里,是缘分的牵引。我要让你尝尝我们的‘部落秘制山羊肉炖菜’,这是我们部落的骄傲。”拉玛大声说道。

肖灿跟着拉玛走进部落的厨房,厨房里弥漫着一股浓郁的肉香和香料味。拉玛拿起一块新鲜的山羊肉,仔细地检查着:“这山羊肉可是我们部落猎人在山中辛苦猎得的,品质绝佳。”肖灿帮忙递过一些调料,回应道:“拉玛师傅,这山羊肉在您的手中肯定能焕发出独特的光彩。”

拉玛先将山羊肉切成大小均匀的块状,放入一个大锅里,加入清水,煮沸后撇去浮沫。“这第一步就像给羊肉洗个热水澡,去掉它的杂质。”拉玛幽默地说。肖灿在一旁笑着说:“师傅,你这是让羊肉干干净净地去赴美味之约啊。”

接着,拉玛在热锅中倒入一些部落自制的羊油,油热后放入大量的大蒜、生姜和辣椒,锅里瞬间响起一阵“噼里啪啦”的响声,香味扑鼻而来。“这香味就像部落的战鼓,敲响了美味的冲锋号。”拉玛兴奋地喊道。肖灿闻着这浓烈的香气,心中暗忖:“这炖菜肯定是一场味觉的激烈战斗。”

拉玛随后加入了部落特有的香料混合物,那香料一入锅,锅里的颜色变得深沉而诱人,香味也更加浓郁复杂。“这香料可是我们部落的秘密武器,能让羊肉的味道提升到极致。”拉玛得意地搅拌着说道。肖灿看着锅里翻滚的食材,心想:“这羊肉在这些香料的包围下,肯定会变得无比美味。”

拉玛把煮过的山羊肉块倒入锅中,与香料充分混合,然后加入一些当地的山蘑菇和土豆。“这些山蘑菇和土豆就像羊肉的好伙伴,一起在锅里打造美味的联盟。”拉玛边放边说。肖灿在旁边打趣道:“师傅,你这是在组建一支美食战队啊。”

拉玛盖上锅盖,让炖菜在小火上慢慢炖煮。他时不时地揭开锅盖,搅拌一下,确保每一块食材都能均匀受热并充分吸收香料的味道。“这就像照顾部落里的孩子,不能有一点疏忽。”拉玛专注地说道。肖灿在旁边耐心等待,调侃道:“师傅,你这照顾炖菜比照顾宝贝还用心呢。”

经过长时间的炖煮,“部落秘制山羊肉炖菜”终于完成。拉玛将炖菜盛在一个巨大的陶碗里,还在上面撒了一些新鲜的葱花。肖灿迫不及待地舀了一勺炖菜,放入口中。山羊肉的鲜嫩、香料的浓郁、山蘑菇的鲜美以及土豆的绵软在口中交融的那一刻,仿佛置身于古老的部落之中,感受到了部落人民的热情与豪爽。“拉玛师傅,这部落秘制山羊肉炖菜简直是美食中的豪迈史诗!我从未感受过如此浓郁、醇厚且令人热血沸腾的口感,就像在部落的篝火旁尽情狂欢,享受着原始的快乐。”肖灿由衷地赞叹道。拉玛看着肖灿陶醉的样子,大笑起来:“哈哈,这就是我们部落美食的力量,能让每一个品尝的人都感受到我们的热情。”

在这个山区的部落里,肖灿还参与了一场部落的美食盛宴。部落的人们围坐在一起,分享着各种美食,欢歌笑语回荡在山谷之中。一位部落长老讲述道:“我们的美食不仅仅是食物,更是我们部落文化的传承,是我们与这片土地紧密相连的纽带。”

肖灿认真地听着,心中深受触动。他问道:“长老,那如何让更多的人了解和欣赏部落美食呢?”

长老微笑着回答:“我们需要像你这样的美食使者,将我们的美食故事传播出去,让更多的人感受到部落美食背后的文化底蕴。”

离开山区部落时,肖灿望着那片美丽而宁静的山谷,心中充满了敬意与不舍。“这一趟山区部落之行,让我深刻体会到了印度美食文化的多元与深厚,也让我明白了美食是连接不同文化与人群的桥梁。”

肖灿带着满满的收获,再次踏上了新的美食探索之旅。他知道,前方还有无数的美食等待着他去发现和品味,他将继续在这美食的浩瀚星空中追寻那璀璨的美食之巅,用自己的脚步和味蕾书写属于自己的美食传奇故事,无论路途多么遥远,无论困难多么艰巨,他都不会停下脚步,因为美食的世界对他来说,就像一片永远充满未知和惊喜的神秘大陆,等待着他去不断探索和征服。

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