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亦舒读书 >  厨霸天下 >   第116章

肖灿离开米佐拉姆邦的湖边小镇后,朝着曼尼普尔邦前行。一路上,他穿越茂密的丛林,阳光透过树叶的缝隙洒下,形成一片片光斑,仿佛是大自然铺设的金色通道。林间鸟儿欢快地歌唱,各种珍稀的花卉竞相绽放,色彩斑斓,微风拂过,带来阵阵花香与清新的泥土气息。

抵达曼尼普尔邦的首府英帕尔时,这座城市充满了独特的文化韵味。古老的宫殿建筑庄严肃穆,寺庙的钟声回荡在城市上空,街道上的人们穿着传统服饰,有的在售卖手工艺品,有的在悠闲地散步。

在英帕尔的一个传统街区,肖灿结识了一位名叫桑杰的热情厨师。桑杰眼神明亮,总是带着灿烂的笑容,给人一种如沐春风的感觉。“肖灿兄弟,来到曼尼普尔邦,若是没品尝我做的‘曼尼普尔邦烤鱼’,那可就像到了仙境却没见到仙女一样遗憾!”桑杰热情地揽着肖灿的肩膀说道。

肖灿被他的热情所感染,连忙回应:“桑杰大哥,那我可就全指望您带我领略这道美食的魅力了。”

两人来到桑杰的厨房,厨房布置简洁而实用,墙壁上挂着一些当地特色的厨具。桑杰从水池中捞出一条鲜活的鱼,那鱼在他手中活蹦乱跳,溅起不少水花。桑杰笑着说:“这鱼可真是活力满满,就像个调皮的小精怪,不过等我施展魔法,它就会变成餐桌上的佳肴啦。我得先给它做个‘美容’,让它漂漂亮亮地入锅。”说罢,他熟练地刮鳞、剖腹、去除内脏,动作行云流水。肖灿在一旁帮忙递毛巾,他好奇地问:“桑杰大哥,这烤鱼有什么独特的腌制方法吗?”

桑杰神秘地眨眨眼:“这可是我的独家秘方哦。”他拿出一个碗,放入姜蒜末、柠檬汁、当地特有的一种香草酱以及一些秘制的香料粉。“这些调料就像是一群神奇的小精灵,它们会钻进鱼的每一个细胞,让鱼充满迷人的味道。”桑杰一边搅拌调料,一边幽默地形容道。肖灿凑近闻了闻,那浓郁的香味扑鼻而来,他不禁咽了咽口水:“桑杰大哥,这小精灵的魔法味道太诱人了,我感觉我的胃已经开始欢呼雀跃了。”

桑杰将处理好的鱼放入调料碗中,仔细地涂抹均匀,确保每一处都沾满调料。“这鱼现在就像在享受一场奢华的香料浴,它肯定舒服得不想出来了。”桑杰笑着说。肖灿看着鱼被调料包裹,心想:“这鱼经过这样的腌制,烤出来肯定美味极了,不知道会是怎样的口感。”

腌制好后,桑杰把鱼放在一个特制的烤架上,然后放入预热好的烤炉中。“现在,鱼要在烤炉里接受高温的洗礼,它会在里面慢慢蜕变,散发出诱人的香气。”桑杰说道。肖灿在一旁耐心等待,他能听到烤炉里传来的滋滋声,仿佛是鱼在里面欢快地歌唱:“桑杰大哥,我都能听到鱼在里面开演唱会了,肯定是在唱着美味的旋律。”

在烤鱼的过程中,桑杰和肖灿坐在一旁,桑杰讲述着曼尼普尔邦的历史文化和美食传统。

“肖灿啊,我们曼尼普尔邦有着悠久的历史,这烤鱼也是我们传承多年的美食。在以前,人们在节日庆典或者家庭聚会时都会烤制这道菜,它象征着团圆和欢乐。”桑杰感慨地说。

肖灿认真地点头:“桑杰大哥,我能感受到这道菜背后深厚的文化底蕴,它不仅仅是食物,更是一种情感的纽带。”

当烤炉中飘出阵阵诱人的香气时,桑杰打开烤炉,只见鱼的表皮烤得金黄酥脆,泛着诱人的光泽。桑杰将烤鱼小心地取出,放在一个大盘子里,然后在鱼身上撒上一些葱花和香菜末。曼尼普尔邦烤鱼大功告成。肖灿拿起筷子,夹了一块鱼肉放入口中。鱼肉鲜嫩多汁,香料的味道完美地融入其中,既有柠檬的清新,又有香草的独特风味,口感丰富而美妙。“桑杰大哥,这曼尼普尔邦烤鱼简直是美食中的天籁之音!我从未体验过如此和谐而美妙的口感。”肖灿赞不绝口。桑杰看着肖灿满足的样子,脸上露出了欣慰的笑容:“这就是我们曼尼普尔邦美食的魅力,用爱与传统烹饪出的美味。”

在曼尼普尔邦的日子里,肖灿还参加了当地的一个美食分享会。分享会在一个美丽的花园中举行,周围鲜花盛开,蝴蝶翩翩起舞。肖灿在分享会上结识了一位名叫拉塔的年轻女孩,她擅长制作“曼尼普尔邦蔬菜咖喱”。拉塔面容清秀,眼神中透着对美食的热爱与执着。

肖灿走上前去,礼貌地问:“拉塔,你这蔬菜咖喱看起来好有食欲啊,是怎么做的呢?”

拉塔笑着回答:“这蔬菜咖喱主要用了当地新鲜的蔬菜,像茄子、豆角、南瓜等,再加上我们特制的咖喱酱。这蔬菜就像一群可爱的小伙伴,要在咖喱酱里开个欢乐派对。”

拉塔将蔬菜洗净切好,茄子切成块状,豆角切段,南瓜去皮切块。她一边切菜,一边说:“这切菜就像是给小伙伴们整理发型,让它们整整齐齐地去参加派对。”肖灿在一旁帮忙递蔬菜,他说:“拉塔,你这整理发型的手法很细腻,我相信这蔬菜咖喱会很美味。”

拉塔在锅里倒入油,放入洋葱、大蒜炒香,然后加入自制的咖喱酱翻炒。“这咖喱酱可是这道菜的灵魂,它会让蔬菜们焕发出不一样的光彩。”拉塔形象地解释道。肖灿闻着那浓郁的咖喱香,心中满是期待:“拉塔,这灵魂咖喱肯定会让蔬菜们跳出精彩的舞蹈,我都等不及要尝一口了。”

拉塔把切好的蔬菜放入锅中,与咖喱酱一起翻炒均匀后,加入适量的水,盖上锅盖炖煮。“现在,蔬菜们要在锅里好好享受派对时光,互相分享味道。”拉塔说道。肖灿在一旁耐心等待,脑海里不断浮现出做好后的画面:“拉塔,这派对肯定很热闹,我相信这蔬菜咖喱会是一场味觉的盛宴。”

曼尼普尔邦蔬菜咖喱做好后,拉塔递给肖灿一小碗。肖灿尝了一口,蔬菜的清甜、咖喱的浓郁香味完美融合,仿佛把曼尼普尔邦的田园风光和人们的质朴情感都融入了这一口之中。“拉塔,这曼尼普尔邦蔬菜咖喱简直是美食中的田园牧歌!太好吃了。”肖灿赞叹道。拉塔看着肖灿开心的样子,也笑得格外灿烂:“这就是我们曼尼普尔邦传统美食的魅力,给人带来温馨和满足。”

离开曼尼普尔邦后,肖灿来到了安达曼和尼科巴群岛。这里是一片美丽的热带岛屿,碧海蓝天,沙滩洁白细腻,椰林摇曳。在群岛中的一个小岛上,肖灿在海边的一个小餐馆里结识了一位名叫卡尔的风趣厨师。卡尔皮肤黝黑,有着大海般深邃的眼睛和爽朗的笑声。

“肖灿,你到了这天堂般的地方,一定要尝尝我做的‘安达曼海鲜烧烤拼盘’,这可是大海最慷慨的馈赠。”卡尔热情地推荐道。

肖灿满怀期待地跟着卡尔来到厨房。卡尔从冰柜里拿出各种海鲜,有龙虾、扇贝、鱿鱼等。“这些海鲜就是我们这烧烤拼盘的主角,它们刚从大海里畅游而来,现在要在火上展现它们的魅力了。我要先把它们处理一下,就像给明星们做上台前的准备。”卡尔笑着说。他熟练地清洗、处理海鲜,将龙虾剪开,扇贝去除内脏,鱿鱼切成花刀。肖灿在一旁帮忙递工具,他问:“卡尔,这烧烤有什么特别的酱料吗?”

卡尔回答道:“我们有一款秘制的海鲜烧烤酱,用了当地的辣椒、椰奶、柠檬汁等调制而成。这酱料就像魔法药水,会让海鲜的味道提升到极致。”他开始调制酱料,将各种原料混合在一起搅拌均匀,那独特的香味瞬间弥漫开来。“这魔法药水的味道太香了,我感觉我的味蕾都要被它迷惑了。”肖灿说道。卡尔笑着说:“等会儿你尝了用它烤出来的海鲜,会更陶醉的。”

卡尔把处理好的海鲜放在烧烤架上,先刷上一层油,然后开始烤制。海鲜在烧烤架上滋滋作响,逐渐变色,散发出诱人的香气。“看,这些海鲜在火上像在跳热舞,它们的颜色变得越来越诱人了。”卡尔幽默地形容道。肖灿目不转睛地看着:“卡尔,这热舞肯定会跳出最美味的节奏,我已经迫不及待想尝尝了。”

卡尔适时地给海鲜刷上秘制酱料,酱料在高温下迅速渗透进海鲜里,发出阵阵诱人的滋滋声。“这时候,魔法药水开始发挥作用了,海鲜们要变得超级美味了。”卡尔说道。肖灿看着海鲜被酱料包裹,心想:“这海鲜经过这样的烤制和调味,肯定是人间美味,不知道会是怎样的口感爆发。”

安达曼海鲜烧烤拼盘做好后,卡尔将其盛在一个巨大的木盘里,海鲜摆放得错落有致,周围还点缀着一些柠檬片和香菜叶。肖灿拿起一只烤龙虾,掰下一块虾肉放入口中。虾肉鲜嫩弹牙,酱料的味道浓郁醇厚,既有辣椒的刺激,又有椰奶的香甜和柠檬的清新,各种味道在口中交织碰撞,仿佛奏响了一曲热带海洋的美食乐章。“卡尔,这安达曼海鲜烧烤拼盘简直是美食中的热带狂欢!我从未体验过如此丰富而美妙的口感。”肖灿赞不绝口。卡尔看着肖灿满足的样子,脸上露出了自豪的笑容:“这就是我们安达曼和尼科巴群岛美食的魅力,用大海的宝藏打造出的美味盛宴。”

在安达曼和尼科巴群岛的小岛上度过了一段充满阳光、沙滩和美食的时光后,肖灿又踏上了旅程。他深知,印度这片土地上的美食如同繁星般璀璨,每一道菜都是一个独特的世界,而他将继续在这美食的宇宙中穿梭,探索更多未知的美味,书写属于自己的美食传奇,去发现每一道美食背后隐藏的地域风情、文化传承以及人们对生活的热爱与向往。

肖灿接下来前往拉克沙群岛。这里的海水清澈见底,珊瑚礁色彩斑斓,仿佛是海底的童话世界。当他踏上拉克沙群岛的主岛时,白色的沙滩在阳光的照耀下闪闪发光,简易的小屋错落有致地分布在海边,渔民们在海边晾晒着渔网,孩子们在沙滩上嬉笑玩耍。

在主岛的一个小渔村,肖灿结识了一位名叫法哈德的淳朴厨师。法哈德有着憨厚的笑容和强壮的体魄,一看就是常年在海边劳作的人。“朋友,你一定要尝尝我做的‘拉克沙群岛椰香咖喱鱼’,这道菜可是我们这儿的招牌。”法哈德热情地邀请道。

肖灿欣然答应:“法哈德,那快带我去见识一下做法吧。”

两人来到法哈德的厨房,厨房虽然简陋,但收拾得很干净。法哈德从鱼篓里拿出一条新鲜的鱼,说:“这鱼是我们刚从海里捕到的,特别新鲜,就像大海送给我们的礼物。我要先把它处理好,让它以最好的状态进入咖喱的怀抱。”他熟练地处理着鱼,肖灿在一旁帮忙递调料,他好奇地问:“法哈德,这道菜的椰香是怎么来的呢?”

法哈德回答道:“我们会用大量的新鲜椰肉和椰奶。”他拿起一个椰子,熟练地打开,取出椰肉,然后将椰肉放入搅拌机中,加入一些水,打成椰浆。“这椰浆就是这道菜的秘密武器,它会让咖喱变得浓郁丝滑,充满椰香。”法哈德笑着说。肖灿看着那白白的椰浆,闻着那淡淡的椰香:“法哈德,这武器肯定会让这道菜威力大增,我都等不及看它的效果了。”

法哈德在锅里倒入油,放入洋葱、大蒜炒香,然后加入一些当地的香料粉,炒出香味后倒入椰浆,搅拌均匀,制成椰香咖喱酱。“这咖喱酱就像一个温柔的怀抱,等待着鱼的到来。”法哈德形象地说。肖灿看着锅里的咖喱酱:“法哈德,这怀抱看起来好诱人,我相信鱼进去后会很幸福的。”

法哈德把处理好的鱼放入椰香咖喱酱中,小火慢炖。“现在,鱼在咖喱酱里要慢慢吸收味道,就像在泡一个舒服的椰香浴。”法哈德解释道。肖灿在一旁耐心等待,他的肚子已经开始咕咕叫起来:“法哈德,我这肚子都等不及鱼泡好澡了,一直在抗议呢。”

在炖煮的过程中,法哈德和肖灿坐在一旁,法哈德讲述着拉克沙群岛的渔民生活和美食故事。

“我们渔民每天迎着朝阳出海,傍晚带着收获归来。这椰香咖喱鱼就是我们生活中的美味慰藉,它代表着大海的恩赐和我们对生活的感恩。”法哈德感慨地说。

肖灿认真地点头:“法哈德,我能感受到这道菜背后深厚的情感,它不仅仅是食物,更是一种海边生活的写照。”

拉克沙群岛椰香咖喱鱼做好后,法哈德将鱼盛在一个大盘子里,浇上浓郁的咖喱酱,再撒上一些椰丝。肖灿拿起勺子,舀了一勺放入口中。鱼肉鲜嫩,咖喱的香味与椰香完美融合,口感浓郁丝滑,仿佛把拉克沙群岛的热带海滨风光和渔民们的淳朴情感都融入了这一口之中。“法哈德,这拉克沙群岛椰香咖喱鱼简直是美食中的海洋明珠!我从未体验过如此独特而美妙的口感。”肖灿赞不绝口。法哈德看着肖灿满足的样子,脸上露出了开心的笑容:“这就是我们拉克沙群岛美食的魅力,将大海的味道和椰香巧妙融合。”

在拉克沙群岛的小渔村度过了一段充满椰香与鱼鲜的时光后,肖灿又向着新的目的地出发了。他知道,在印度这片广袤而神奇的土地上,还有无数的美食等待他去探索,每一道美食都是一段独特的文化之旅,而他将继续以美食为舟,在这片充满魅力的土地上破浪前行,续写他那精彩纷呈的美食传奇。

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