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亦舒读书 >  厨霸天下 >   第54章

回到国际美食研究机构后,肖灿并未因之前的成功而有所懈怠。他开始思索如何将美食与现代科技更进一步融合,创造出独一无二的用餐体验。机构内的走廊墙壁上挂着一幅幅美食历史的画卷,仿佛在默默诉说着美食文化的源远流长,而肖灿每次路过,都会驻足凝视片刻,从中汲取灵感。

这日,肖灿在研究资料时,偶然发现了一种古老的烹饪技法——“石烹”,这种技法利用烧热的石头来烹饪食物,能最大程度地保留食材的原汁原味。肖灿的眼中闪过一丝兴奋:“或许我可以将石烹与现代的分子料理技术相结合,打造出一道前所未有的菜品。”他立刻召集助手们,开始了新的美食探索之旅。

助手们听闻肖灿的想法后,纷纷围拢过来,七嘴八舌地讨论起来。助手小美眼睛亮晶晶地说:“肖大师,这听起来太酷了!就像穿越时空,把古代和现代的美食魔法汇聚一堂。”肖灿笑着点头:“没错,小美,但这可不是一件容易的事,我们得好好规划每一个步骤。”

他们首先面临的难题是寻找合适的石头。肖灿带着助手们来到了深山之中,山林里绿树成荫,阳光透过树叶的缝隙洒下,形成一片片光斑。鸟儿在枝头欢快地歌唱,清脆的鸟鸣声回荡在山谷之间。肖灿弯腰捡起一块石头,仔细端详着,石头表面粗糙,带着岁月的痕迹。他轻轻敲了敲,听着石头发出的沉闷声响,心里琢磨着:“这石头的质地得均匀,受热后才能稳定地释放热量,可不能在烹饪过程中出岔子。”

经过一番筛选,他们终于找到了一批满意的石头。回到研究机构后,肖灿开始准备食材。他选择了鲜嫩的鱼片、新鲜的蔬菜和一些特制的酱料。肖灿将鱼片放在案板上,鱼片在灯光下闪烁着微微的银光,他拿起刀,轻轻划开鱼皮,手法娴熟而又轻柔,仿佛在对待一件珍贵的艺术品。他一边切,一边对助手小李说:“这鱼片可得切得薄厚均匀,这样才能在石烹过程中快速熟透,又不失鲜嫩。”小李认真地点点头:“肖大师,您放心,我会小心处理的。”

接下来,便是制作分子料理部分的食材。肖灿将蔬菜汁通过特殊的仪器进行处理,将其变成一颗颗晶莹剔透的蔬菜胶囊。他专注地看着仪器中的变化,心里既紧张又期待:“这蔬菜胶囊要是能在石烹的高温下瞬间爆开,释放出蔬菜的清香,那这道菜的口感和视觉效果肯定会惊艳全场。”

一切准备就绪后,肖灿和助手们来到了特制的厨房。厨房中央摆放着一个巨大的加热装置,周围环绕着各种现代化的厨具和监测仪器。肖灿先将选好的石头放入加热装置中,随着温度的升高,石头渐渐泛起了红色的光芒,就像一颗颗燃烧的红心。

肖灿深吸一口气,开始了烹饪。他迅速将切好的鱼片放在烧热的石头上,鱼片刚一接触石头,便发出“滋滋”的声响,白色的雾气升腾而起,鱼片的边缘迅速卷曲起来,散发出诱人的香气。肖灿紧接着将蔬菜胶囊和特制酱料依次放在鱼片上,蔬菜胶囊在高温下瞬间爆开,五颜六色的蔬菜汁流淌在鱼片上,与酱料融合在一起,形成了一幅绚丽多彩的画面。

肖灿看着眼前的菜品,满意地笑了:“这道菜融合了古老与现代的智慧,希望能给食客带来全新的美食体验。”助手们也纷纷鼓掌欢呼:“肖大师,您又创造了一个美食奇迹!”

就在肖灿沉浸在新菜品研发成功的喜悦中时,他收到了一封来自一位神秘富豪的邀请函。信中写道:“肖大师,久仰您的大名。我将于下月举办一场私人豪华盛宴,特邀请您为这场盛宴创作一道独一无二的菜品,价格不是问题,我只求极致的美食享受。”肖灿心中一动,他意识到这是一个展示自己美食理念的绝佳机会,于是欣然接受了邀请。

肖灿来到了富豪的豪华庄园。庄园坐落在一片广袤的绿草地上,周围环绕着高大的树木,宛如一座绿色的城堡。庄园内的建筑气势恢宏,欧式风格的喷泉在阳光下闪烁着晶莹的水花,发出清脆的声响。走进庄园的厨房,肖灿不禁被眼前的景象惊呆了。厨房比他想象的要大好几倍,各种珍贵的食材摆满了整个货架,从世界各地的顶级海鲜到稀有的松露、鱼子酱,应有尽有。厨具也都是最先进的,智能化的炉灶、烤箱一应俱全。

肖灿与富豪进行了简短的交流,富豪傲慢地说:“肖大师,我要的这道菜必须是前所未有的,要让我的宾客们感受到什么是真正的奢华美食。钱对我来说不是问题,但如果不能让我满意,后果你应该清楚。”肖灿心中微微不悦,但还是礼貌地回应道:“请您放心,我会竭尽全力创作一道符合您要求的菜品。”

肖灿在庄园的厨房里开始苦思冥想。他看着满屋子的珍贵食材,却一时没有灵感。突然,他想起了自己小时候在海边玩耍的情景,海边的沙滩、海浪、以及那些新鲜的海鲜。他灵机一动:“为何不创作一道以海洋为主题的菜品,将大海的鲜美与陆地的珍贵食材相融合呢?”

他决定以龙虾、鲍鱼、松露和一种稀有的深海珍珠贝为主要食材。肖灿先处理龙虾,龙虾的钳子挥舞着,试图反抗,肖灿笑着说:“小家伙,别挣扎了,你马上就要成为一道美味的主角了。”他熟练地将龙虾放入沸水中焯烫,然后取出虾肉,虾肉鲜嫩洁白,泛着淡淡的光泽。

接着,他处理鲍鱼,鲍鱼吸附在盘子上,肖灿轻轻一撬,将鲍鱼取出,他看着鲍鱼肥美的肉身,心想:“这鲍鱼的口感 q 弹,一定要搭配上松露的独特香气,才能相得益彰。”他将鲍鱼切成薄片,与松露片放在一起。

对于深海珍珠贝,肖灿小心翼翼地打开贝壳,取出里面圆润的珍珠和鲜嫩的贝肉。他看着珍珠,突发奇想:“这珍珠如此美丽,或许可以将其融入菜品的装饰中,让食客在品尝美食之前先享受一场视觉盛宴。”

肖灿开始烹饪,他先将龙虾肉用黄油煎至金黄,然后加入一些特制的海鲜酱汁,酱汁在锅中翻滚,散发出浓郁的香气。他将煎好的龙虾肉放在盘子中央,周围依次摆放上鲍鱼片、松露片和珍珠贝肉。最后,他用可食用的金箔和珍珠粉制作了一些精美的装饰,撒在菜品上。

豪华盛宴当晚,庄园内灯火辉煌,各界名流身着华丽的服饰纷纷入场。肖灿的菜品被端上桌时,整个宴会厅都安静了下来,所有人的目光都被这道精美的菜品吸引。菜品在灯光的照耀下闪烁着迷人的光芒,仿佛一件来自海洋的珍宝。

宾客们开始品尝,一位知名企业家尝了一口后,赞叹道:“这道菜简直是人间美味,龙虾的鲜美、松露的醇厚、鲍鱼的 q 弹以及珍珠贝肉的鲜嫩完美融合在一起,每一口都像是在舌尖上跳舞。肖大师,您真是个天才!”其他宾客也纷纷附和,富豪的脸上露出了满意的笑容。

然而,在宴会进行到一半时,突然有一位宾客脸色苍白,捂着肚子倒在了地上。现场顿时一片混乱,人们惊慌失措地尖叫起来。肖灿心中一紧,他意识到可能是菜品出了问题。他急忙走上前去查看,心中焦急万分:“难道是食材搭配不当?还是在烹饪过程中出现了失误?这可怎么办?”

救护车很快赶到,将生病的宾客送往了医院。肖灿和富豪也一同前往。在医院里,医生对宾客进行了紧急救治,经过一番检查后,医生皱着眉头说:“这位宾客是对某种海鲜过敏,但奇怪的是,他之前并不知道自己有这种过敏史。”肖灿松了一口气,但又感到十分无奈:“原来是这样,还好不是因为菜品本身的问题。”

富豪虽然没有责怪肖灿,但这场意外还是让宴会的气氛变得十分尴尬。肖灿回到庄园后,心情有些低落。他开始反思自己在创作菜品时是否忽略了一些细节,比如对宾客过敏史的询问。

几天后,肖灿得知那位生病的宾客已经康复出院。他主动联系了富豪,提出想要再次为他和他的朋友们创作一道菜品,以弥补上次的遗憾。富豪被肖灿的诚意所打动,同意了他的请求。

肖灿重新回到厨房,他决定创作一道更加注重食材安全性和平衡性的菜品。他选择了一些常见但品质上乘的食材,如鸡肉、蔬菜和水果。他将鸡肉用慢火炖煮,鸡肉在锅中慢慢翻滚,散发出浓郁的香气。他一边搅拌,一边想着:“这次我要把每一个步骤都做到极致,不能再出任何差错。”

炖煮好的鸡肉被撕成丝,与新鲜的蔬菜和水果混合在一起,再加入一些特制的低脂酱料。肖灿将菜品精心摆盘,用鲜花和水果雕刻作为装饰。

当这道菜再次呈现在宾客们面前时,大家都被肖灿的诚意所感动。宾客们品尝后,纷纷表示这道菜虽然没有上次那么奢华,但却充满了温暖和用心,口感清爽宜人,营养均衡。

这场风波过后,肖灿更加注重美食创作中的细节和安全性。他继续在美食的道路上探索前行,不断尝试新的食材和烹饪技法,与世界各地的美食爱好者和厨师们交流分享。而他的美食传奇,也在这一次次的挑战与机遇中,续写着更加精彩的篇章,每一个新的故事都充满了未知与惊喜,等待着他去一一解开。

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