孙兴民不太明白毛大观的意思,他第一时间就不相信毛大观是老板,怎么看都只是一个厨师,“我没有其他的意思,如果能和咱们小叶外送合作,我现在能根据平均统计数据,大概能算出你这家店提升的销售额。”
“算了吧,我这不需要。”毛大观说道。
“我看你这里店内的座位很少,接待能力本来就不强,如果能成为我们的合作伙伴,我能保证……”
“真不好意思,店要营业了。”毛大观下了逐客令。
周阳没有说话,他很了解毛胖的个性,就以他做生意的风格,能接受外卖才有鬼了。
“好吧,这是咱们小叶外送的名片,如果你有需要,可以直接联系我。”孙兴民倒是有礼貌,给了名片后就走了出去。
毛大观对周阳说道:“你赶紧送过去吧,免得晚了那个佳佳姐又得念半天。”
“明白。”
周阳提着盒饭刚刚走出店门,就见着孙兴民、郭晨正在和王义军说话。
刚才王义军在旁边的小卖部买烟去了,这下才过来和孙兴民汇合。
这段时间王义军来过深夜食堂吃饭,觉得很有格调,味道还不错,特别是他女朋友很是喜欢,所以来谈的第一个合作店铺就是这。
没想到毛大观居然拒绝了。
王义军一边拆烟盒的包装一边说道:“这个胖厨师应该不是老板,还有一个女的,晚上会来,应该是他对象,到时候咱们再试试。”
孙兴民、郭晨、王义军还是有追求的。
既然是o2o模式,那么就必须对食客负责,在选择合作店家的时候,必须要有一套评价标准,从卫生、环境、味道三方面来评判。
周阳路过他们身边的时候,听到了三人的对话。
“嘿,送外卖的。”王义军在店里见过周阳,此时见他提着保温袋,就推断他是店里的外卖人员。
周阳停下脚步,看了眼王义军。
“别走,跟你打听个事。”王义军还象征性地抽出一根烟,递给了周阳。
“不好意思,我不抽烟。”
“你是深夜食堂负责外卖的吧?”王义军挤出一丝笑脸问道。
周阳看了下自己提着的盒饭,确实自己这段时间干的都是送外卖的事,点头道:“算是吧。”
孙兴民这才反应过来了。
从目前来看,许多饭店不是没有外送,而是没有集中地外送。
不少小店其实都有外送服务,特别是学校门口的饭店和小卖部。
他们都会给学生电话联系方式,如果有需要,打电话订餐。
然后,由饭店或者小卖部自行送上门。
这就是自给自足的零散方式。
这样有这样的好处,没有中间商赚差价。
店家自己送,那么每一分钱都不用掏给其他人。特别是有一些店家,认为自己接电话送餐就行,为什么要便宜第三方啊?
根据现有情况来看,他推测毛大观就属于上面这一类老板,打算外卖自己干,要不然为什么会让自己的店员去送餐?
“你送一单外卖,你们老板给你多少钱?”
“没钱。”
周阳其实对目前刚兴起的外送中介,还是很有兴趣,所以就打算和他们聊一聊。
这是一个机遇。
“请问你要把饭送到哪里?”
“滨江公园那边的商务中心。”
“你怎么过去?”
“走过去。”
王义军听到周阳的回答,忍不住笑了,他说道:“你们老板也真够黑心的,让你送外卖,居然车都不给你配一辆,不说电瓶车了,好歹有辆自行车吧。”
周阳只是笑了笑,说道:“你要是有意见,可以去跟我老板提,不过他脾气不太好。”
孙兴民得知了基本信息,再次确认道:“这家店,是不是有一个女老板啊?”
周阳知道他说的是刘曼,不过,他可不会跟陌生人透店里的底,“老板间的事,我可搞不懂。”
“哦,对了,你们给外卖员是怎么算工资的?”周阳很好奇初期外卖行业的规则设定。
“每单算钱,看距离,近的话每单1元,远的话2元,我们小叶外送有专业的配送团队,只不过,我们现在还在考虑,不同的区域,执行不同的定价策略。”
“这样啊。”周阳在心里算了一笔账,这个单价很低了,并且,想要建立自己独有的配送团队才是最困难的。
王义军听了周阳的话,还以为他想要去自己的配送团队。
不过,周阳倒也没有再接着说下去,说了句再见后,就走了。
孙兴民见周阳送个外卖就像是在散步一样,说道:“看来建立专业的管理系统是很有必要,要不然这种饭店自己的配送人员,工作的时候毫无积极性。只会偷懒。”
“那边还有几家饭店,咱去谈一下,完了之后我们去滨河商务去看看。”
王义军说完之后,就和郭晨一起去了其他店铺。
走在路上,周阳一直在思考外卖的机会。
比拼到最后,已经不是系统的便捷性了,而是专业的配送团队。
系统,是程序,不完美可以改,可以完善。
但是配送团队,面对的是一个一个的人,要做好太难。
……
周阳走得比较慢,把盒饭送到好运来面包店,已经是20分钟以后了。
他在店里又跟刘曼聊了几句后,就朝深夜食堂走去。
周阳前脚刚出门,孙兴民、王义军二人就进到了店里。
这里作为白领客户的核心区域,是小叶外送下一步的重点宣传地点,他见到楼下的核心店铺是一家面包咖啡店就顺道进来做市场调研。
接待两人的是刘曼。
此时的刘曼穿着正式的工装,孙兴民和王义军一下子没有记起来她就是深夜食堂的女老板。
好运来虽然名字土了点,但不论是店内的装修风格还是面包的出品都属一流,王义军看了一圈店铺,说道:“虽然你们店就在核心区域的楼下,但还是有些人不愿意下楼,如果你们能加入我们小叶外送,每天的生意会更好。”
只要生意能好,刘曼当然不会介意,于是她留下了孙、王两人的名片,说是要考虑了解清楚后,再给回复。