猪吃粮食厉害，普通农户养猪的不多，就是养也就一头。
这个庄子比普通农户好不了多少，顶多养个一两头过年的时候卖，分到每家每户头上也就几百文，贴补日常针头线脑，布头。
今年连养都没养。
之前的只能容得两三头的小猪圈自是装不了这十几头猪，李庄头在出发之前就吩咐了几个妇人，将东北角的菜地用树枝做成栅栏围了起来。
明日还要再买70头，显然不够，要再扩大一点，说干就干，李庄头就要带人去扩。
陆子衿赶紧摆摆手，让他们先赶紧尝尝罐头，事情是做不完的，吃饭不积极，思想有问题。
她则跑到东北角去看了一下，围好的栅栏里长着绿油油的一拢一拢的青菜，不过面积显然不够10头半大猪和5头小猪活动的，也就能嘴对嘴，嘴对屁股地站在里面。
估计妇人们舍不得这么好的青菜被猪给糟蹋了，自作主张地围小了。
陆子衿看了看菜地的大小，有300米操场那么大，其他的地方种着豆角，马铃薯，黄瓜，茄子，瓠子，丝瓜，都是上京城夏季的应季菜。
陆子衿看了会儿，心里有了打算，宋承佑紧紧地挨着，将抹云和羽墨挤到了后面。
他刚刚也看了，没看出什么来，不过他看出了稀奇，原来豆角，丝瓜，瓠子是长在藤上的，茄子是在小树上的，还有个只长叶子，什么都没有，不知道是何物。
陆子衿刚走到门口，李庄头脸色因激动的跟火烧一样红，眼睛亮晶晶的，仿佛比刚刚更年轻更活力了些。
陆子衿往前伸了伸手，意思是到屋里说。
“小东家，这个罐头，东家要不要做？每年黄桃烂得快，卖一半送一半，最后的时候直接白送。做成罐头不仅能多卖些钱，还能放久点。”
每年的黄桃都直接一下子卖给商贩子，自己带人去零卖，实在是太慢。
商贩子总是各种理由压价，压价后还让白送些。要不是东家喜欢这口，他早就让人把这桃树给刨了，种其他的。
李庄头研究了陆子衿放在灶房里的坛子，白布覆上坛口，融化的峰蜡浇在布上，和坛口周围，冷凝后形成了密封层,可以保存很久。
陆子衿闻言深深地看了一下李庄头，父亲用人还是有一套的，在这个荒凉的黄土堆里，李庄头领着一群人虽然苦兮兮，但也像模像样地在这生存了下来。
对商机敏感，吃个罐头，给庄子吃出了个前程。
陆子衿笑了笑，李庄头立马表示，这传家的挣钱门道东家掌管，他们做些杂活。
“可以，用人不疑，既然都是陆家的人，这个营生给了庄子无妨。
不过我有个条件，所得盈利除了分一部分贴补每家每户日常开销，衣衫鞋袜，其余的算在庄子上的公账上，超过了2000两的盈余送到我手里。”
李庄头听到送到陆子衿手里而不是送到尚书府，眉头微蹙起来。
陆子衿当然看出他的疑惑，“按照市价给尚书府送去黄桃的钱。”
她绞尽脑汁创业，第一桶金太难积累了，细水长流到什么时候，只能多处开源。她只不过借了鸡下了蛋，鸡还在尚书府，不算太缺德。
“庄子上的公账的钱，先用来建学堂请先生，让庄子里的孩子上学，有天赋的由庄子里培养，没天赋的必须要学会认字算术，大人想听也可以旁听，不做强求。
另外购置些良田，细节上时间节点上，你看着安排，顺序不要乱，先学堂后良田。”
这里的孩子衣不蔽体，不用问定然都是大字不识，教育是不可逆的，那些孩子随着年龄的增长，心越来越野，坐下来静下心来越不容易，只要没饿死，先让孩子把学念上，是当务之急。
购置良田，实在是这个庄子太荒了，庄子里的劳动力明显过剩，不知道父亲大人到底出于什么考虑置办了这么个庄子，陆子衿心里又吐槽了一番。
陆子衿用人喜欢管大方向，其他都由手下自由发挥，一个给他们锻炼的机会。
另一个当然是她懒，如果哪一天，她可以几个月不管，在家吃吃喝喝，商业帝国在手下人的管理下依然蒸蒸向上，她就成功了。
李掌柜听到了陆子衿的计划，心涌澎湃，双手不停地磨搓着，稳重的他在不惑之年，因为一个刚及笄的小姑娘一番话，热血沸腾，想大干一场。
“我们去新的猪圈那边，我有一些建议，你听听。”
陆子衿一边走着，一边和李庄头说着，宋承佑的位置被李庄头占了，他不敢挤开李庄头，只是狠狠地在背后瞪了他一眼。
“我想把那菜地全给围起来建成猪圈，不过现在天不冷，可以慢慢的盖，下雨的时候让他们进猪圈，平时让他们露天跑着。
东南角落那块弄个栅栏门，吃东北角的青菜，东南角种上，两边轮流着给猪待，也不影响青菜的生长。
马铃薯，豆角，黄瓜什么的都给扯掉，对了，马铃薯的叶子不能给猪吃。”
马铃薯的叶子中含有一些对猪有害的成分，特别是龙葵素，对猪的健康构成威胁。
跟着的佃户听到要把长得正好的菜都给扯了，都倒吸一口气，这还能长几茬呢，说扯就扯了，多糟蹋东西，大家都小声地议论着，谁也不敢到陆子衿面前说个不字。
李庄头有几分魄力，小钱不去，大钱不来，他看到的是长久。不过听到马铃薯一头雾水，看到陆子衿指着土豆说的，才知道是说土豆。
“土豆的杆子叶子煮熟了猪吃了没事。”他之前也听过有猪吃土豆叶子中毒的事，后来有人煮熟了猪吃了没事。
“哦，那你们看着办吧。猪圈还是尽快地建好，不然猪粪全拉在这个地里就浪费了。”
交头接耳的人们听到猪粪都笑了起来，他们也舍不得猪粪，但是听到小东家，贵家小姐也跟他们一样，惦记着猪粪，就觉得亲切又高兴。
宋承佑跟在陆子衿的后面，听到她对猪圈的安排，眼中闪过狐疑，她怎么知道这些的，他就不知道。
听到她惦记着猪粪，他也笑了，她不觉得她说这个脏污不堪的东西有失体面，还觉得她好可爱，真想把手放她头顶上，将她的发髻揉乱啊。
陆子衿手在袖子里，小心翼翼地抠着银块，怕拿错了，终于凑齐了5两碎银子，拿出来递给李庄头，让他买一亩良田，她打听过了2贯钱就够了，其他的分给庄户买新鲜菜吃。
李庄头拿下2两碎银，剩下的要还给陆子衿，说不用给钱买菜，他们先紧着丝瓜吃，其他的都可以做成酱菜和干菜，土豆可以放很久，浪费不了。
陆子衿不收，她虽然是穷东家，那也要面子的，说出去的话就是泼出去的水，怎能说收回就收回，推了几下，李庄头只好收下了。
这里到处是村庄，多的是蔬菜，不值钱，1 2 文就能买一斤，买多还能多给点。
李庄头将5两银子递给了李小满，他儿子，交代他下去办去了。
他吩咐了几个男庄户，将鸡笼拎到山里去，把鸡放出来在山里觅食，再在山里搭个鸡圈。
他另外带了几个人开始在菜地里围栅栏，妇人们纷纷拿着筐子锄头什么的去摘菜了。