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胡周想了想,觉得估计是这里的人不会杀鱼,也不会煮鱼的原因导致。

“奶,这鱼今晚由我来做,你在边上看着。下回你就知道怎么做好吃了,保证你吃一次,还想吃第二次。”

叫老太太在边上看着,就是想叫她学着怎么杀鱼,怎么煮鱼?

虽然,胡周有空的时候挺爱下厨。

可也是有空的时候,而且心情好的时候,心血来潮的时候,她才喜欢亲自下厨。

平时,她还是喜欢等人煮好,再叫她吃的。

所以,杀鱼、还有鱼的各种煮法,她必须得教会老太太呀!

“真的?鱼能做成好吃的?”

老太太不信,不过想到鱼是神仙给的,她又说:

“鱼要是做出来好吃,那也是神仙给的鱼吧?带有仙气的鱼估计味道不一样。”

“奶,你说的也没错。神仙给的鱼,味道自然比外面的鱼要好上许多。

不过,外面的河鱼懂得杀,懂得煮的话,也是很美味的。

只是比不上神仙给的鱼那么鲜,那么好吃,而且神仙给的鱼,吃了身体会变得更好。”

胡周带着老太太来到院子的新水缸边上,把菜刀稍稍磨锋利了,开始给鱼进行宰杀。

她宰杀的动作流畅,怎么看都不像第一次杀鱼的。

老太太一辈子都没吃过河里鱼肉,想到胖丫说鱼肉好吃,她有些期待起来。

站在胡周边上,认真的听胡周边宰杀边给她讲解。

“奶,你看,杀鱼的时候这个地方要小心。”

胡周指着鱼腹的一处:

“这是鱼的胆囊,长在鱼的这些内脏中,它的汁液很苦,如果一不小心弄破了,胆汁流出来沾到鱼肉上很难洗掉。

所以,不管我们怎么煮,鱼肉都会带着一股苦味。”

老太太听得连连点头。

胡周继续讲解着:

“除了这个叫胆囊的之外,鱼的内脏也要清理干净。特别是这里……”

她把鱼拿起来,让老太太看得更清楚些:

“这是鱼的肝脏和胰腺,如果不拿出来干净,用清水彻底冲洗。

在我们都烧火煮的时候,它热了,就会放出苦味,所以我们吃鱼的时候还是会觉得有苦味。”

“难怪大家都说,河里抓的鱼吃起来都很苦很腥,原来是大家都不知道咋杀的鱼呀!”

老太太觉得,神仙果然就是神仙,知道的东西就是他们这些凡人不懂的。

一辈子没煮过鱼也没吃过河里那些鱼的老太太,对孙女的每一句话,都深信不疑。

因为,在她看来,胡周所懂的这一切,都是那位神秘的神仙教给的。

她不信谁,也不能不信神仙的能力呀?

见老太太听得很认真,还时不时地点头表示听懂了。

胡周便继续补充道:

“还有就是鱼血的处理,和鱼身上的鱼鳞,还有这些鱼线……。”

没多久,一条鱼就宰杀完了。

另一条鱼暂时放在木盆里养着,胡周留明日让老太太亲自动手宰杀并煮熟,算是练手了。

老太太听完胡周的讲解,不禁感叹:“原来杀条鱼还有这么多道道啊!要不是有神仙教,咱们哪懂这些?”

宰杀完鱼,胡周又与老太太进到厨房,开始手把手教老太太怎么煮红烧鱼。

老太太边看边闻到那煎鱼时散发出来的香味,口水都要流出来了。

不用吃,光是看着和闻着,她已经相信胡周与她说的,鱼肉吃起来很鲜很好吃。

煎鱼的香味最会飘了,一阵阵地往隔壁胡铁柱他们家里飘,弄得一个个的馋得口水都流了出来。

“娘哟!胖丫她们家又煮的啥?那味咋那么香?”

张氏走到院子里使劲地嗅,好像这么嗅她的馋虫就能压下去一样,只是,她越是嗅那馋虫就让她感觉馋得更厉害。

“不是说,她都好些日子没在山上弄到猎物回来了吗?咋的又有肉吃?”

他们家的老太太也受不住那味,跟着跑到院子来闻。

“当家的,要不?咱们也到山上去试试?大山、二山这身子……是要补补才好得快。”

“咋试?你以为个个都那么好运?就随便挖个坑,就有那犯傻的猎物自己往里跳?要是这么容易,村里还不个个都上山去挖坑了?”

胡铁柱一副看白痴的表情看向张氏。

“爹,娘,我想吃肉。”胡二山在屋里喊。

“我们是胖丫打伤的,叫她补偿咱们,就拿她们现在煮的肉就成。”

听到两个儿子的话,张氏觉得是这么回事?只是她还没行动,就被胡铁柱给泼了一盆冷水:

“你忘记你看到的了?前几日,胖丫与那老太太一人扛着一根大木头回来那事?

就她们那大力气,你是想过去断手还是断腿的?”

给胡铁柱这么提醒,张氏想起来那日看到的情景,脖子缩了缩。

假装没听到两个儿子的叫唤。

“好几日都听说胖丫弄到猎物了,我不相信这是肉的香味。”

胡铁柱的娘嘀咕着,到屋里抬个较高的凳子过来。

“娘,我来!”张氏一看就明白老太太想做什么了,急着过去接手。

“看看,看她们院子里有啥?那两只兔子少了没?”

如果没少,就说明她们吃的不是肉。

要是偷偷弄了猎物回来,她们宰杀时,院子里肯定有还没清理的皮毛。

“我来。”

等张氏才把凳子放好,胡铁柱就抬起腿站了上去。

他的个子比张氏他们都高,他这上去看得肯定也比他们看得清楚。

“咋样?看到啥没?”

“盆里有条活鱼。”

胡铁柱边看边说,眼睛一直在院子里面找动物的皮毛等物,就是看不到。

只看到一小堆动物内脏一样的东西,看向那堆东西里还有鳞片,他的目光又转到盆里的那条鱼。

“还看到啥了?是不是杀兔子了?”

张氏走到凳子边上问,她也想上去看看,可这凳子小了,站不上两个人。

“没,她们应该是煮鱼了。”

“啥?她们这是弄不到猎物,又舍不得杀了那两只等着下崽子的兔子,所以馋肉得顶不住,都要去河里抓鱼吃了?”

老太太想到她们竟然吃鱼,不屑了。

看吧!人就这样连续吃几顿肉,一旦不吃,把她们馋得?连那么苦的鱼都能吃得下。

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