一家人说说笑笑，东西都已经准备完了，赵珍珍也把猪心猪嘴巴拌了两份，让自家俩哥送到大伯和小叔家去。
等两个哥哥回来，大哥说，大伯说每样拿四个，跟他说卤味再泡一晚上更好吃，大伯说明天去卖茶叶蛋时他会来拿。
小叔说暂时没说，赵珍珍道，小叔明天才去卖茶叶蛋，暂时肯定是不会卖猪心猪嘴。黄丽丽和赵庆祥听了说，行了，早点睡觉，明天还要早点起来。
第二天一家人又是凌晨3点左右就起了床，一家人洗漱就准备出发，赵珍珍在凳子的帮助下用温水发了一大盆的面，准备早上做水煎包的，妈妈黄丽丽也在赵真真的安排一下切好了八份拌料，一个猪心，两个料包，青瓜和辣椒水分别放开，东西整理好没见大怕来，一家人决定出发一会经过大伯家再拿给大伯。
一家人刚刚出门一个拐弯就能去大伯家时，大伯也正好拐弯好在拐弯的围墙不高，那边的大伯看到有人拐弯就没跟着拐，心里想着会不会是三弟一家？
果然没一会儿赵木林就看到自家的侄子先往前走，此时赵云锦，赵书锦也看到了自家大伯，俩人分别叫道，大伯，大伯然后将手里的东西给了赵木林，大伯东西准备好了，每个中心里面都有两包调料，一小包黄瓜，一小包辣椒油不要告诉买的人回家将猪心切片直接倒调料拌匀就可以其他的什么都不要放里面妈妈已经放了调料，东西给了到了村口大家就各自分开。
今天早上两个哥哥比昨天还要兴奋，妈妈黄丽丽也在跟爸爸赵庆祥讨论，卤料那些东西要不要多给点给夏妍，爸爸，赵庆祥听说了夏妍今天要回县城，加上自家的泡沫箱，又是夏明丈母娘给帮忙问的，面粉也是人家丈母娘帮忙送到镇上车上的，镇上面粉8毛1斤从县城直接让车带下来来才5毛5分钱一斤。说不定人家也是给了点好处给司机的就对妈妈黄丽丽说道，我们也是小本生意给多了人家也不会要给少了又不像样，这要猪大肠入猪头肉这些你每样弄一斤出来，在凉拌一个猪心猪嘴另外再拿十个茶叶蛋，时候你一起给夏妍妍让她带去给她嫂子娘家，夏妍要的那些猪下水你也要多给半斤，酸辣猪腰跟麻辣猪肺就不要给夏妍嫂子娘家了，那些东西都是热的，装在袋子里久了就不会好吃。赵珍珍在旁边听了，知道爸妈都安排好了，也就没说话确实麻辣猪腰跟麻辣猪肺用袋子装久了都不好吃，夏妍说要扒拉猪腰跟扒拉猪，费事就跟他说好，早上让她自己带大两个饭盒来。
一路走走到了郑家村，一些人便推着车子往大姑赵英子家去，走到了大姑妈家，大姑妈家也都准备好了，就是自家的两个大煤炉没地方放，大姑已经弄放在门口，等爸爸赵庆祥把两个大煤炉提到了木车上，一些人就出发去了早集上，每天也都是同样的操作，把所有东西从木车上拿下来把它摆好放好，今天家里也带了个木桶大哥跟姑父去挑水，把东西放好该热的都放在门炉上加热，大炉子用起来就是快，卤料没一会儿就热了，赵珍珍因为今天因为要做水煎包，将炒酸辣猪腰的东西拿出来放桌上，赵珍珍就在一边看着自己妈妈做酸辣猪腰，只是偶尔在旁指点一下，因为家里带来的是那种后世煤气灶用的小铜锅不是大锅加上今天的猪腰也有点多分了四次才抄完。
赵珍珍看着天色也差不多了，大哥，二哥也把剁好的肉馅料端了过来，这是昨天赵珍珍突然想起来的以后早上稍微早个十来分钟来，直接在肉摊上卖肉剁馅，家里又没有冰箱，随着天气越来越热，带回家里也不现实，赵珍珍也在想，到时候天气热了，卤味这些该怎么弄？
等赵云锦将馅料拿了过来，赵珍珍也没心情想别的，立马站在凳子上开始调馅儿，一边调馅儿还一边跟自家妈说，等把馅调好，赵珍珍又去看面这时面也发的差不多了，赵珍珍把昨天开好的锅放在大煤炉上，让自家哥哥帮忙用热水洗洗，赵珍珍自己麻利的揉面，擀面现在天色已经麻麻亮了。一锅水煎包怎么着也得十来分钟。
黄丽丽在旁边看也学着包包子，幸好擀面简单比饺子皮还简单，加上前几次赶学擀饺子皮。子皮的底子，很快黄丽丽就上了手，赵珍珍也有耐心教着自家妈妈怎么包包子，没一会儿一锅包子就包好了，照着这让自家哥哥把平底锅放在大煤炉上你拿了个小碗，弄了个刷子，往平底锅上刷了一层薄油接着把包子一个一个放进平底锅里等包子都放 ，赵珍珍就拿着一个碗去另一个干净的铝锅里打的一碗刚刚烧好的温水，倒进了煎锅里把盖子，这个盖子可是叫木匠特意打的，平时的锅盖不一样，这个锅盖是半圆拱形的，等锅里传来吱吱响声，说明水分已经干了搁这把锅打开，又舀了一点调好的面糊水往锅里放不到一分钟，薄薄的面糊水就传来了焦香的味道，我在这在上面撒下了黑白芝麻，把昨天准备好的泡沫箱里面被自己妈妈垫了干净的小棉被和油布上面放了稻草做的篮筐赵珍珍把煎好的水煎包用铁铲铲进篮筐里，最后锅里留了几个让自家哥哥拿着份吃尝尝。
正在自家大哥把包子拿出来时，舅舅跟舅妈也推着车到了，赵珍珍这次没时间去管接着放第二锅，道是自家妈妈黄丽丽带着舅舅去我们一来就找好的位置上，舅舅的豆腐摊摆好，妈妈也回来了，妈妈说说豆腐皮跟腐竹没干要过两天，这个赵珍珍也知道就点了点头。
帮忙跟舅舅，舅妈占的位置不是很远，就正在家爸妈卖卤味的旁边，看有些人要来摊位上买东西了，赵珍珍对自家妈黄丽丽说道，妈来买卤味的基本都是老客，你就给人家捎带一句话，就说你隔壁哥哥家有卤豆腐，酱豆腐卖，买回去炒菜也好吃，等人家吃到舅舅家的豆腐好吃了就会有回头客。
黄丽丽听了点点头，立马回到卖卤味上去，可能这两天大家也知道，这茶叶蛋天天都有卖，不像前几天那么拥挤着买，茶叶蛋大哥一个人也能忙的过来，大家纷纷把手上的水煎包吃完就立马各自忙活，赵珍珍拿了两个叫二哥送去给舅舅舅妈吃。
今天赵珍珍要忙着做水煎包，跑腿的就成了二哥，有在姑妈桌上吃饺子的会点一份猪肺或者酸辣猪腰苏书都得帮忙打，不要茶叶蛋的也得帮忙去拿。
今天因为是第一天卖水煎包，水煎包就跟茶叶蛋是摆在一起，有买茶叶蛋看到的就问赵珍珍，赵珍珍抬头微笑说，这是我做的水煎包，你要不？
因为这个时间还没到，所以赵珍珍也没将锅盖打开，真正便从泡沫箱里拿了一个包子出来你看这下面黄澄澄的，吃起来脆脆的，这就是水煎包。
没吃过煎包的一时间人家也都不敢买，有几个常客是从赵珍珍跟赵英子家开水饺馆卖茶叶蛋时就一直吃的，听到了有新鲜吃食忙大声叫道，小姑娘，你家今天又出新的吃食啦，赵珍珍过头，笑笑道是啊，伯伯们要不要？我这个是煎包要比蒸的包子卖的稍贵一点。几个老熟客问那是要多少钱一个？1毛8分钱一个那行你先给我们四个人个一人上两个来，咱们先说好啊不好吃，我们就不给钱了哈，赵珍珍也乐的高兴，说什么时候我家吃食让伯伯们失望过。
现在外面卖的蒸包子是1毛5分钱一个，赵珍珍这个煎包卖的就要贵上一些怎么说自己家的煎包也费了点油，不是？
等赵珍珍把四人要的煎包放到两盘子里让自家二哥端到桌上去，这时锅里的煎包也已经好了，赵珍珍将锅盖打开，那香味一下子就散发出去，一开始问煎包的那个人看着别人买了，也买了一个尝尝，现在的人都没有什么要找位置或者回家再吃的说法，买了就趁着热吃，一开始问煎包的这个人吃了一口包子，点点头说这包子好吃啊，很香馅料也足啊。我还要再买几个？当时赵珍珍大声说今天我第一天卖煎包，1毛8分钱一个煎包有买一块钱的给六个，刚刚吃煎包的那个人嘴里的包子都没咽下，说到那我再拿一块钱，赵珍珍忙收钱给人拿煎包。
时间赵珍珍有点忙，又做包子，又要卖包子，大哥自己卖茶叶蛋也忙，走不开，爸妈那边也有人，哥也在不停的给客人拿东西，大姑赵英子见了忙让二表姐过来帮忙。