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亦舒读书 >  边关小厨娘 >   第84章 冰粉

周氏性子温和,做事麻利,勤快干净,家中公婆也是十分明事理之人,夏明月试用了一日,觉得周氏上手颇快,便将其留了下来,每个月先按照四百文来开,待一个月后涨到五百文,再将第一个月的一百文差额给补齐。

周氏对于这个工钱数量十分欢喜,做事也十分尽心尽力,每日皆是晨起天不亮便过来,到了傍晚天擦黑才走。

夏明月对周氏也颇为满意。

到了末伏,夏明月种下了白菜种子。

而先前种下去的萝卜和芥菜种子已是开始发芽,长出了细嫩的苗。

夏明月将长得密集的苗间了一间,而间下来的苗也没有浪费,只择掉根部,淘洗干净,配上葱蒜和辣椒油,拌成了清脆爽口的小菜。

晨起或者晚上喝粥的时候来上一盘,清爽下饭,在这炎炎夏日里别有一番风味。

等萝卜苗和芥菜苗吃差不多时,何顺子来了。

带了一小筐的假酸浆籽来。

酸浆籽颗粒小,何顺子怕露,在里面套了布袋。

夏明月看着那堆的老高的棕色小颗粒,眼睛亮成了小星星,“劳烦何大哥。”

说着话,夏明月便要付钱。

而且比先前打算给的钱多拿了一些出来。

这假酸浆籽,实在是比她想象中的难得许多,价格得符合付出的劳动才行。

“夏娘子客气。”

面对夏明月给的钱,何顺子连连推辞,“这钱我不收,但想从夏娘子这里讨上一些这小灯笼做出来的吃食,不知道夏娘子是否同意?”

“没问题。”夏明月满口应了下来,“不过这吃食需得吊在井中冰上许久,何大哥可以明日晨起一早来拿,到时候带上瓦罐来,我多给何大哥装上一些。”

“好嘞。”

何顺子连声应下,赶着牛车离开。

而夏明月则是开始忙碌。

先过了一下筛子,去除掉其他杂物,而后将假酸浆籽快速地过水洗掉表层沾染的灰尘,接着放到布袋子里面,用凉白开浸泡一盏茶的功夫,便可以开始搓冰粉。

揉搓时力道要均匀,且不能急躁,需得慢慢地攥着布袋,尽可能地将假酸浆籽中的胶质全部揉搓出来。

随着夏明月双手的不断搓洗,盆中的水开始变得粘稠且产生大量细小且绵密的气泡,搓洗的时间越长,水也越来越粘稠,气泡越来越多。

直到感觉到布袋中的假酸浆籽已经不再有黏性,夏明月这才停下来,将盆中的冰粉过了一遍筛子,滤去漏网的杂质还有从布袋中跑出来的假酸浆籽。

略点上一些澄清的生石灰水,搅拌均匀,倒入瓦罐后吊入井中,达到冷藏效果。

待晚上吃完晚饭后,夏明月将瓦罐拔了上来。

舀上一大铁勺,用铁勺简单划拉成小块,浇上下午熬好且已经放凉的红糖汁,撒上一点花生碎,白芝麻,夏明月还特地往里面切了一点下午从庄户手中买来的西瓜。

做好后,夏明月特地请了吕氏一家三口一起来品尝。

冰粉透亮,有了红糖水和西瓜的点缀,即便是在月光下看,也觉得赏心悦目,好看无比。

其口感q弹滑嫩,冰甜爽口,花生碎和白芝麻点缀出来的香浓让后味层次丰富,而那西瓜的甘甜,越发增添了清爽之感。

一口下去,感觉此时已经不再是夏日,而是带着丝丝凉意,舒适无比的秋季,晚上睡觉时都不必铺了凉席的。

“这跟凉虾一样好吃呢!”

众人连声感慨,且说话间半碗冰粉已经下肚。

看着瓦罐中此时空空如也,所有人不约而同地放缓了吃冰粉的速度,尽可能长时间地去感受这难得的美味。

“弟妹,这吃食叫什么?”吕氏问。

“叫冰粉。”夏明月回答,往口中送了一勺冰粉。

嗯……

绝佳享受!

夏明月自己都眯了眯眼睛。

“冰粉?”江竹果喃喃,“像冰一样透明,像凉粉一样的质地,吃起来冰凉可口,解暑的很,确实该叫做冰粉呢。”

赵大虎和赵二虎两个人没有说话。

一是他们两个人并不在意这样好吃的吃食究竟叫什么。

二是因为此时他们二人为了尽可能慢一点地吃这冰粉,只将一勺冰粉放在口中含着,这会子根本没法张口。

夏明月见两个人这会子都跟鼓了腮帮子的松鼠一般,哑然失笑,“且吃吧,待会儿我再做一些,明日一人两碗!”

还有那么多假酸浆籽呢,只自己做来吃,不售卖的话,绝对够吃一段时间的。

虽然夏明月原本是打算售卖冰粉的,但这假酸浆籽收集起来没有现代那般容易,只能暂且打消了这个念头。

而有了夏明月的承诺,赵大虎和赵二虎这才将口中的冰粉尽数咽了下去。

但剩下的仍旧是吃的慢吞吞的。

毕竟就算明日能吃上两碗冰粉,那也是明日的,还要等上足足一个晚上。

时间太久了!

还是现在多享受一会儿是一会儿……

看着一堆人在院子里头纳凉吃冰粉,乌金拿鼻孔出了口气,扬起地面上的尘土。

为何人吃的许多东西狗都不能吃?

狗生无趣啊!

趁着月色明亮,夏明月又搓了许多冰粉出来。

有了下午尝试后的经验,这次夏明月再做起冰粉来也是轻车熟路。

撮粉,冰镇,熬糖浆……

第二日晨起何顺子带着瓦罐来的时候,夏明月已经准备了一切,直接盛装冰粉,浇糖浆,放配料。

除了带走的那一瓦罐,夏明月更是额外给何顺子盛了一碗,让他尝一尝滋味。

何顺子吃一口后也是眼前一亮,“夏娘子做的这冰粉当真好吃!”

而且十分稀罕!

惦记着这冰粉冰冰凉凉,不能在牛车上放置太久,何顺子在三两口吃完了碗中的冰粉后,便急忙赶着牛车赶往德馨苑。

角门处的金宝见何顺子又带了吃食过来,心中十分欢喜,“到底是顺子哥惦记着我们这些人。”

“这是自然,平日承蒙几位照顾,应该的。”何顺子满脸堆笑,“这是新做的冰粉,吃着冰凉爽口,最是解暑,我要来了足足一大瓦罐,除给福管事和厨房里头的,剩下的你看着分就是。”

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