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打煸炉,经过年代淬炼,就是现代的火锅。

最开始的煸炉,锅是泥做的, 因此又叫 “ 瓦罅(xia)”, 也就是砂锅。

内烧木炭,吃个两三个小时不成问题,要的就是那份闲情逸致。

打边炉能吃的东西不少。

鸡片、鱼片、肉片、虾片、猪肝、鸭肝、鱿鱼、鱼丸、鸭粉肠……

可涮的东西很多,都是“见火就熟”。

在辽东,冬季吃这个最享受。

只不过因为天气的缘故,能吃的东西不多。

猪、鱼、鸡这些客栈就有,倒是不费什么功夫。

青菜有的除了白菜就是土豆,再不然就是地瓜、萝卜。

哦,还有酸菜。

不得不说,酸菜在炉子里煮的时间越久越好吃。

这玩意儿是林素的最爱。

谢家平用自己还没吃的筷子,夹了一些酸菜,直接放在林素的碟子里,说:

“你最爱吃这个,快多吃点儿。”

“谢谢哥。”林素说完,迫不及待的蘸了麻酱,吃一口。

边吃边点头。

她是真喜欢吃酸菜,没有之一。

宋金花对煸炉也很热衷,但她吃不来鱼丸、虾滑,只能吃些猪肉片。

大壮在江淑莲的照顾下吃的很好,基本上碗里就没断过食物。

热气腾腾的炉子,欢声笑语的众人。

足足吃了两个时辰,宋金花跟大壮早已经回去休息,

林素已经放下筷子了,不过因为跟他们说话,又感觉到肚子饿,往里面下了些刀切面。

戴亮看着她的举动,不敢相信的问:

“咋,妹子你饿了?”

“啊。”林素不以为然的点头。

戴荃听到这话,“呵呵……”轻笑,给自己倒了杯茶,说:

“看着妹子挺瘦,没想到吃的是真不少。”

林素夹起不知道滚了多久的大白菜,一边蘸料一边解释:

“我是聊天聊饿了。”

谢家平坐在一旁,看着啃白菜的女人,满脸疼惜的道:

“比上次见你时还瘦。怎么瘦了这么多啊?身体没好吗?”

“好了,早就好了。”林素忙不迭点头,解决一片白菜叶后又说,“年中的时候上火,打那之后就再也没胖起来。没事儿,慢慢养,我多吃些呗。”

年中上火,是林素给的敷衍解释。

大家伙儿都知道那阵她在哪儿,只怕不只是上火那么简单。

红霞眼尖,忙出声提醒着说:

“夫人,面条好了。”

“哦,那我得捞点儿。”说着起身,一边捞面条一边又道,“煸炉里下面吃最香。三哥,二哥,你们来点儿?”

“不了不了。”戴荃摇头。

故意拍了拍肚子,说:

“吃不少了,再吃就撑着了。冬天不干活,少吃些,不然难受。”

戴亮也摇头表示不吃。

宋义年轻,拿着碗起身,跟着捞些面条,学着林素的样子放了麻将、酱油、糖、醋等调料。

搅合开之后吸了口——

“唔~唔呜~!”

嘴里都是面条影响说话,不住地点头。

林素见他这般,笑眯了眼睛,说:

“咋样,好吃吧!”

“嗯,嗯嗯。”宋义把面条咽下,腾出空后道,“东家,这面配的好啊。酸、甜、辣、香,唔唔,真好吃啊。”

戴亮被他说的猛咽口水,谢家平原本已经打算不吃了。

可听他这么说,还是没忍住,起身挑了碗面。

戴亮见他挑面也跟着起身,江淑莲用手肘碰了下当家的,道:

“要不你也吃点儿?我尝尝。”

“哎,好。”戴荃忙不迭点头,也捞了面条。

红霞见锅里都干净了,扭头冲林素问:

“夫人,要不要再下点儿?”

素妞儿闻言没回答,而是扭头看着其他人,问:

“哥哥们还吃吗?”

几个人互看一眼,都纷纷摇头。

一碗面已经是极限,原本这都不该吃。

红霞见他们不吃了,便跟黄雨一起收拾。

江淑莲尝完面条起身,帮着他们沏茶。

宋义最开始吃的,所以吃的最快。

放下空碗,满足的舒口气,说:

“东家,这面条真好吃。等年后干脆咱们卖面条吧。”

“……”

林素无语的翻个白眼。

幸亏她刚才把嘴里的面条咽下去了,不然非得喷了不可。

接过江淑莲倒得水,喝了口后,说:

“卖面条就没意思了。不过可以开个暮宿火锅店。”

“火锅?”

“啥是火锅?”

“什么东西啊?”

看着几人满脸求知欲的样子,林素耸耸肩,解释着:

“就是打煸炉,给它取个好听点儿的名字罢了。”

火锅?

这名字好听?

戴荃表示怀疑。

谢家平吃的有些多,起身双手背后在屋里踱步一会儿,说:

“妹子,这煸炉吃的人不会很多。都是肉、菜,冬天的菜可是最贵的,所以这价格……应该很贵,寻常人吃不起。”

宋义等他说完补充着又道:

“东家,煸炉跟烤肉不同。烤肉那些高门大户吃不到,就是模仿都够呛能模仿出来,只能到店里吃。但是这煸炉人家自己在宅子里便可以,没必要出来吃。”

“你刚才不还说可以卖面条吗?”林素挑眉。

宋义挠挠后脑勺,郑重的点头,说:

“对,属下刚才的确说过。但是这样的面条新颖,一碗面的本钱没多少,定的价格也不高,来吃的人应该不会少。”

“是啊妹子,只卖面条还是可以的。”戴亮跟戴荃都跟着附和。

林素见他们这么说,便也没再坚持。

反正有机会能开就开,现在暂时还不考虑。

毕竟她来年的事情不少,要一样一样落实。

想到这儿,林菇凉不在意的摆摆手,说:

“行吧行吧,听你们的。反正来年我也很忙,没时间想这个。”

宋义见她打消了念头,不禁放松下来。

真要是因为他一个“卖面”,就让东家开什么火锅店,银魂不打死他呢。

还好还好,东家仁慈,没有坚持。

谢家平踱步几圈,舒服了许多。

回到林素身边坐下后,说:

“妹子,来年北崴子沟你打算怎么做?如果可以……为兄想跟你一起。”

今年原昌县的冬捕观光团,县里这边已经听说了。

只可惜知道的时候太晚,根本赶不上。

有的提前过去,参加上了,回来各种渲染。

说是吃的好,玩的好,冬捕瞅着震撼。

谢家平做生意那么久,自然清楚北崴子沟是块“宝地”,林素肯定有作为。

干货铺子跟着一起做赚了,若是在跟着一起把北崴子沟弄起来,他应该就能给老大在京里买房子了。

林素没有立刻回答,而是端起茶杯喝水。

戴亮知道她的安排,但是这会儿却懂事儿的一个字都没提。

终于——

“哥想怎么跟我做?五五分?”

谢家平闻言想都不想,看着她诚恳着道:

“妹子怎么做都行,哥没意见。五五、三七、四六都可以。至于银钱……哥手里的加上底子,差不多有三万两。”

林素听了抿唇,放下茶杯,靠着椅背,说:

“哥,这笔钱投进去可跟干货铺子不一样。干货铺子能立马看到效果,但是我这个……三五年收回本钱都是快的。又或许……血本无归。”

谢家平听了摇头,丝毫不在意的道:

“生意嘛,有赔有赚,天经地义。哥看得开,也想的明白。哥就是想赌一下,万一成了,我家大儿子真要是在京城谋得一官半职,我也能给他在京里买得起房。”

林素听到这话挑眉,看着眼前熟悉的谢家平,什么都没说,只是冲着竖起大拇指。

不得不说,作为父亲,谢家平是合格的。

他所做的一切,都是替自己孩子考虑,人之常情。

戴亮再旁听到这话,不住地点头,说:

“谢哥啊,你这想法对劲儿,咱都是为了孩子。我那个还没生呢,我就想着攒钱、买地了。二哥这边也是,咱都为了孩子。”

林素看着唯一一个没有成亲的宋义,后者直接低头喝茶,高举事不关己的旗帜。

等江淑莲给她续完水,林素这才颔首说:

“行,既然哥想做,年后咱们就着手。正好三月我去随份子,哥能替我盯着点。”

“好,好,没问题。”谢家平满口答应……

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