亦舒读书 通过搜索各大小说站为您自动抓取各类小说的最快更新供您阅读!

( )“对五星级的比赛我原本没什么期待,不过这道菜的确还行,超出了我的预期,如果的以往的五星级比赛,这道菜的水平绝对是拔尖的,但不知道接下来几位的表现会如何了。︾”

韩老这话,绝对已经是对董倩所做菜的极大赞扬了,而且以韩老的水平来说,他的一句还行,已经相当于是一般的美食家比如廉浩这种的“相当不错”了。

只是让很多人都不理解的是,站在韩老身边的叶垂的那一句“还行”,这个看起来不过十七八岁的少年凭什么得出跟韩老一样的评价?

而且看样子韩老对他的评价还很尊重的样子。

董倩这时候脸上已经带上了微笑,从厨师的角度来说,能够得到韩老这样的评价是很值得她骄傲的,但同样也让她有些不理解:叶垂就算得到韩老的青睐,他凭什么要这么说?好像他拥有跟韩老一样的美食品鉴能力一样,这让她有些不服气。

韩老品尝过了董倩的菜肴之后,原本她就已经可以退下了,可这个时候她还是鼓足勇气的说道:“韩老,可以请你帮我指正一下这道菜还有什么不足的地方吗?”

这种要求并不过分。

韩老点了点头的,但他却没有直接说,而是看向了叶垂:“小子,你来说!”

这话再次引起了众人一番震惊:只有韩老对叶垂无比的信任,相信他拥有跟自己一样的品鉴水平,才会让他来代替自己来回答董倩的问题……

可这只是一个十六七岁的少年啊!

叶垂听到韩老把问题甩到自己身上,就又翻了翻白眼,这老头一定是成心的,不过他看了一眼正审视的看向自己的董倩,便只好开口讲解了起来——

“这道菜基本上做到了色香味俱全,只有少许瑕疵。第一点就是核桃,核桃是干果,固然拥有干果的醇香,但将它当作食材,必要的烹饪手段还是要有的,你在炒这道菜的时候,桃仁是最后放入的,这顺序并没有错,但因为炒制时间限制桃仁并没有完全熟透,炒菜很忌讳生熟不忌。而且生核桃和鸡肉原本就食物相克,所以我建议在炒这道菜的时候要先将核桃仁煸熟,既保留核桃的味道,又减少生熟的差距。

第二点在于鸡肉的质感,当然,你道菜的鸡肉应该是食用野山鸡,鸡肉鲜嫩,应该是清晨时分宰杀的,肉质鲜嫩。十分不错,不过这道菜中的鸡肉需要勾芡油炸才能令味道最为出众,但勾芡的时候你使用的是湿淀粉以及鸡蛋,鸡蛋选择的很正确。可鸡蛋的味道跟鸡肉是相冲的,却会影响了鸡肉的滋味,两项全美的办法就是勾芡的时候鸡蛋去掉蛋黄,只留下蛋清。至于这道菜其它的地方你做的都很好。火候、炒功、刀工都近乎完美,瑕不掩瑜,依然是一道美味的佳肴。”

叶垂的评点随口道来。头头是道,句句在理,听完之后几乎现场所有人都惊呆了,董倩对叶垂原本心中不服,想要从叶垂的评点中挑出错误,可话到了嘴边却一句话也说不出来,她毕竟是一名很厉害的厨师,能够明白到叶垂这些话的分量所在。

而其他人则是惊叹于叶垂只是品尝了一小口,竟然就能够说出这么多道理来,这是神之舌吗?

廉洪站在一侧早已经睁圆了眼睛,心中对叶垂不由自主的涌现出无数的敬佩来,只凭借一口就能够得出这么多的结论,试问就算他原本就对桃仁山鸡丁无比了解,也是绝无可能的……

四周的观众更是议论纷纷。

“这个少年到底是什么人,他怎么可能这么厉害?”

“我认得他,第一场比赛的时候他是评委,并且最后还获得了评委大奖!”

“这里面不会是有什么内幕吧。”

“有毛的内幕!?那可是韩老,以他的名望怎么可能做这种事情,只能说这个少年太厉害了吧……”

“我们华夏美食界日后肯定会出现一位了不得的人物啊……”

在这些被惊呆了的人之中,韩雨堰林薇安静王诗雨反倒是最平静的,叶垂在她们心中早已经站在了极高的位置,就算叶垂做出怎么样令人惊人的事情,她们也早已经处之泰然。

至于坐在叶垂身旁的韩老,这个时候表情平静,可有些呆滞的眼神也显示出了他心中的惊讶——叶垂所说的这两点瑕疵,他只吃出了第一点,至于第二点蛋清的问题却是没有发觉,现在细细回味,好像的确是有些问题……

这小子竟然比自己还厉害?

韩老固然觉得叶垂是个厨师奇才,可这个事实还是让他有些不太好受。

而注意到韩老眼神的一样,叶垂也是暗暗得意,这老头是活该找打击啊……

其实叶垂能够尝出第二点瑕疵来,倒也并非是他口舌比韩老还要厉害,只是因为他原本你对这道菜就极为熟悉的原因而已。

这边主持人反应过来,笑着说了一堆客套话,董倩也清醒过来,看向叶垂的眼神再次做出了改变,到了现在,她对于叶垂的那些轻视早已经完全不见,心中所想的,也是田小杜认叶垂作为师父,似乎的确不是因为田小杜另有所图了,这个年轻人的确有资格做那个胖子的师父……

董倩带着三观受到冲击的震撼,退了下去。

现场的摄像机镜头重新开始聚焦正在做菜的几位厨师。

韩老没好气的瞪了叶垂一眼:“好小子,你这是故意给我难看吧?”

“哪有,我只是实话实说。”叶垂开心的笑着说道。

“爷爷师父,你们在说什么,我怎么完全听不懂啊。”韩雨堰一脸奇怪的在一旁问道。

韩老没好气的瞪了自己孙女一眼:“不懂就不要乱问了!”

韩雨堰被爷爷抢白一句,顿时不高兴的又瞪向了叶垂。

叶垂反瞪她一眼:敢瞪师父,小心他执行家法哈……

就在董倩下去后不久,第二个完成了菜肴的人端着菜走了过来。

这一次是秦一月,他要做的菜是金腿烧圆鱼。

金腿烧圆鱼这道菜虽然有一个烧字,可重点却还在于炖,这道菜的精华部分也在于汤汁,圆鱼就是甲鱼,甲鱼汤向来都是食补良品,营养丰富,而多了火腿的点缀,更是美妙无比。

秦一月所做的金腿烧甲鱼盛放在汤碗之中,另有调羹小碗放在一侧。

韩老对于今日的比赛原本没有多少期待,但吃到了董倩的桃仁山鸡丁之后已经升起了极大的期待,他打量了秦一月一眼后,更是微笑说道:“你就是秦一月吧,我听过你的名字,是个有才能的年轻人,日后肯定会有一番做为的。”

“谢谢韩老。”即便是秦一月这样狂妄的人,在面对韩老的时候也都是一幅毕恭毕敬的样子,只是他的眼神却悄然看了旁边的叶垂一眼,说到有才能的年轻人,换成以前他肯定不会推脱这个名号,可现在有叶垂在身旁,他又有什么资格这么说自己?

视线重新转移到自己的菜肴上,秦一月亲自帮韩老盛了一碗浓汤,递到了韩老的面前:“韩老,请你品尝。”

韩老点点头,这一次他就没有让叶垂先品尝了,拿起调羹轻轻喝了一口,脸上露出一抹享受神色,细细品鉴,片刻后又拿起调羹继续喝汤,很快便将一小碗汤汁送入了嘴巴,碗中的甲鱼肉块还有火腿肉也都没有放弃。

吃完之后,韩老接过韩雨堰递来的毛巾,轻轻擦拭了一下嘴巴,这才继续对秦一月说道:“不错,不过我有些奇怪,你这菜中的火红色肉块该是猪肉的后腿肉,但并非是新鲜的猪肉,却可以做到鲜香带甜,肥而不腻,跟甲鱼相得益彰,我想知道这是什么?”

韩老所说的火红色肉块指的便是火腿,火腿色泽鲜红,据说当初就是因为这种犹如火焰般的色泽,才被宋代的宋钦宗赐名为火腿——这就是火腿的起源了。

这个世界原本没有火腿,但叶垂已经隐约给了秦一月一些线索,这秦一月倒也的确了得,竟然在短短时间内真的做出了火腿来。

当然,火腿这种食材需要时间风化才能成就美味,秦一月这简易版本的火腿味道显然要大打折扣,不过依然保持了极高的水准就是了。

而秦一月听到韩老的问题,沉思了片刻,他突然指了指站在韩老身边的叶垂:“这个问题,你应该问他。”

“……”

叶垂差点就要直接爆粗口了,怎么又来问他!这都是成心的吗?

现场无数人都再次有些躁动了起来,上一场的韩老让叶垂先点评,这一场秦一月竟然又让叶垂解释那种火红色肉块是什么……这个叶垂到底是什么来历!?

韩老脸色疑惑的看向叶垂,也不明白叶垂是怎么跟秦一月扯上关系的,他奇怪的问道:“小子,你知道这肉块的来历?”

“那叫做火腿,是风干的猪后腿肉,金腿烧圆鱼中的金腿指的就是火腿,这种食材在一些华夏典籍中都有提及……”这个时候叶垂也只能硬着头皮解释了。(未完待续,小说更好更新更快!

ps:求月票……然后求推荐票~~

亦舒读书推荐阅读:收废品收到史前仿生少女生化钢铁御仙驯神长生从锦衣卫开始快穿之每天都和BOSS谈恋爱我在末世之拾荒者小队穿越携带乾坤鼎快穿:女主又野翻了我怎么又天下无敌了末世:从照顾邻居妻女开始血肉铸神:我全身长满怪物工业大摸底,我的机甲藏不住了妖尾:开局接收皇家骑士恐怖机场淘宝卖手办,他们说我是外星人战域时代:开局觉醒神级天赋我在冷宫第三年HP之没想到黑魔王成了我闺蜜我在星际重着山海经DC:蝙蝠侠跟我学修仙快穿:配角摆烂,师父崩人设了?我是邪神狗腿子我在末世好孕爆棚啦末世:坐拥无敌小世界收割全球死人妆拯救诸天单身汉从居民楼开始的丧尸末日求生我自地狱归来小福宝遭人嫌?全京城都拿命宠我我在迷雾世界当众神之主圣母是如何炼成的末世:我有黑光系统吞噬星空之斗战焱神星辰代谢冰河末世,怎么女神一个接一个?末日生存:我有哆啦A梦秘密道具快穿反派大佬是我家的我的草苗龟是霸主末日:克制进化S小道土阿木枪来破晓替身男友扶正记末世空间法则在日本当老师的日子末世军团:参赛者死活?管我屁事末世:我觉醒了十二星灵快穿:宿主她又美又狠完美男主养成计划奇乐猫天灾末世,我靠囤货建世外桃源
亦舒读书搜藏榜:御魂破魔快穿:栓Q!我真的是炮灰女配末日之太阳熄灭后我有一扇穿梭门影视世界边缘同盟星穹铁道:神级附魔师,重铸造物引擎末世天灾:零元购囤满物资逆袭辽东钉子户快穿之渣男找打末世来就来呗,还送我一方小世界快穿:女主又野翻了快穿之禁忌心跳傻柱和亮子闯世界台风末世,我拥有百分百命中率画风微妙的怪物猎人诸天里的一棵树异界之魔兽再起系统也要谈恋爱妖武之门异宇宙计划少林高手都市行港片里的卧底末日不正经全球末日:庇护所无限升级路岩末日征途,从清明节开始快穿:宿主又成了无辜白莲花任务主角又挂了惩罚渣男系统舞影记三国乱世传奇玩遍诸天世界传奇后卫星际烧包女王重回末世我有最强豪华地堡重生之九死一生举国开发异世界海贼之百鬼夜行快穿男神总能被我迷倒深渊魔徒末世:我带领人类走向星辰大海大魔能时代快穿:反派大佬的小撩精野翻了全职业坑爹大师星际妖娘阴阳秘录漩涡之心快穿之原来你是这样的宿主我的巫医生涯女主黑化强杀男主开局上交光刻机,我引领机器狂潮
亦舒读书最新小说:末日萌宝五岁半天择浩海微尘给四个大佬当替身,但月入百万重生末世半年前,我要卖家产寒冬末日,我有屯屯鼠空间开局通星际,我用破铜烂铁换千亿废雌被弃?她唱国歌拯救了全星际末世,我的庇护所都是女队员丝路甘霖恶女快穿后,绝嗣大佬痴情沦陷了人类世界毁灭计划末日:我能强化万物!赛博朋克:新曙光废土宅女自救,从一个大宝箱开始地球存亡无限逃生:禁止殴打NPC!末日游戏:自选召唤英雄第三赛季:于你一世安宁变成丧尸了,空间有何用?蛊界新主核星纪元重回末日:打造顶级安全屋,校花跪求收留银河星院:晶能传奇录末日之一人成一军星空之竣莫名其妙被拉黑末世前三月,我继承了亿万家财末日重生:开局获取概念级能力太岁灾难末日暴君:这个男人比丧尸还危险!末世我在溶洞里面苟着废柴天才在星座帝国废土采集之觉醒末世:生吃活人那咋了星空奇幻科学一吻之下异能觉醒地球重启,孕妈带着奶奶闯异域凶兽入侵,我能听见万兽心声!木灵根觉醒后,种啥得啥带飞祖国末日林晓宇宙守护者:时空之战末世直播召唤黑粉后,惊动了国家我当D级人员那些年红警之末日逆袭末世之诸界融合GB说好的星际生活,怎么又回来被救出来后发现世界糟糕透了星之征末日星裂