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爷爷抽了口旱烟,“你娘会点豆腐,要不,我们也卖点豆腐?”,根据爷爷的提示,爸爸想起了奶奶推的豆腐,嫩又香…再看了看闲置很久的石磨…“行,爹,我觉得挺好。”

说干就干,当天爸爸不知去什么地方扛了些黄豆回来,奶奶的心情是愉悦的,这可是娘家亲传的手艺活,对待石磨就像是对待“老伙计”一般,嘴里直念叨:“老伙计,太久没动了,你可不能扯拐啊!”

何秧苗看着眼前的场景,想起了薄豆干…是嘞,烤薄豆干好吃的了关键在于调料好,那好吃的调料能难倒她?那指定不能!

做薄豆干需要豆腐抽屉,还得有压榨的工具…奶奶放好的豆腐匣是做成一蹬豆腐的,她需要的匣子还能矮一点才行…至于压榨,到时候就得靠人力了。

打豆腐匣,打豆腐匣…

“爷爷,奶奶这个豆腐匣哪来的?”,何秧苗指着地上的豆腐匣,爷爷顺着她的手指看了看,“这个…还是你外祖传承下来的!”

“那爷爷你会做这个吗?或者,咱们生产队上有没有人会?”

“这有啥难的,爷爷就会做,想当年你奶嫁给我时,我还穷得叮当响,你外祖看不下去,本想将做豆腐的手艺活教给我,能吃饱饭就行,没想到我刚学会做豆腐匣,就…”

“那太好了,爷爷你帮我做个窄点的!比豆腐干还有窄点的那种!”,也不知道爷爷能不能理解,何秧苗在爷爷面前比划着。

“行,这可难不倒你爷爷…就是太久没做,开始有点生疏,时间需要得久一点…”

…没想到爷爷会做,真是爷助她也!

等她带着妈妈做几天,待妈妈熟悉后,她只要提供调料就行了…

石磨被打扫干净了,奶奶端着豆子,爷爷提着一桶干净水,爸爸在后面端着空木盆用来接被石磨压榨出的豆汁。

陶屋里已经把豆腐帕(纱布)扎住四个脚,悬挂在个空中,用来过滤豆汁…

摇石磨需要的是力气,添豆子的是技术活,加多少水,都是讨经验出来的,水太多太稀,水少就干燥…

显然奶奶没把这祖传的手艺活弄丢,动作很是娴熟…

爸爸与奶奶完美配合,不到一个半小时就将豆子磨完了…接下来就是将豆汁倒进纱布里,再反复摇晃过滤。

何秧苗在一旁看书做题,热热闹闹的场面影响不到她,她可是沉浸式学习。

熬豆浆,点豆腐…奶奶一气呵成。

过滤掉的豆腐渣,可以用来喂猪,刚好今晚队上要下放猪到户…

奶奶的豆腐很成功,一家人都吃上了新鲜的豆腐,接下来就是等爷爷把豆腐匣做好了。

晚上吃过晚饭,何秧苗一家人到队上的猪舍前抓阄定猪仔,一路上都有社员结伴而行。

猪舍里只点了三盏煤油灯,里面啥情况有些看不清,直到队长拿来手电筒,打开后,瞬间亮堂了许多,至少能看到猪仔身上的号码,以及肥瘦情况。

大家议论纷纷,“要说,还是2号猪仔肥,瞧着圆滚滚的,平日里肯定抢食厉害!”,“我瞧5号也不错!”,“这10号猪不行,瘦弱得很!”…

大家都在祈祷抓到肥猪仔,别抓到营养不良的猪仔…

很快副队长端来一个木盒,木盒里放着揉成团的纸条…“一家人派个代表排队,抓到就打开看看是多少号,然后猪倌就进去抓猪…不要拥挤,个是个的来!”

话音刚落,大家反应都很迅速,不到十几秒就将队伍给排好了,何秧苗排在第五位,爷爷在后面一点,第十二位,大伯更靠后,接近尾巴了…在第17位。

生产队上有户20,国家政策是按户喂猪,所以猪也有20头…

轮到何秧苗时,肥猪仔还没被抓完,一旁的爸爸与弟弟在祈祷,但她抱着随遇而安的心态,抓起一个纸团,在万众瞩目下打开,是12号…不肥不瘦的猪猪,还不错…

猪仔被猪倌用藤条绑着,一个大竹筐就能将猪背回家…可想而知这个时代养头大肥猪有多难!

何家没能将肥猪仔抽到,但也不是那几个瘦弱的猪仔,知足常乐吧!

爸爸将猪仔背至猪圈里,早在半个月前队长就嘱咐社员们砌猪圈,那时就透露了要下发猪仔。

她家的猪圈在粪池上面,这下好清洗猪粪,冲洗的猪粪直接流到下面的粪池,方便得很…

爷爷没有砌猪圈,想着到时候把猪仔放进大伯家或者她家,任由爷爷自行选择!

“正民,我家这猪仔放进你猪圈里啊?”,爷爷叫住爸爸,表达了想要将猪仔放到她家的意思。

“爹,没问题的!”

于是她家猪圈里就有两头猪了,其实猪养得好,那也是挣钱的!但也说不准,万一养不好呢?

安顿好猪,天色已经很晚了。何秧苗也累了,跟爸妈,还有弟弟洗脸洗脚后,便熄灯睡觉了…

醒来已是天明,弟弟还在呼呼大睡,她起床穿好衣服,摇醒弟弟…“姐,怎么了?”,看着弟弟揉了揉眼睛,“太阳晒屁股了,快起床!”

这时院里传来声音,“爹,这卖豆腐的人有点多啊,咱们定点卖不占什么优势啊!”,爸爸放下扁担,用草帽扇风。

爷爷先到灶屋水缸里喝了口水,喘了口气才接话道:“是啊…我们能想到的,别人也能想到,赚钱不容易啊!”

“卖不出去,咱们就留着自己吃!”,妈妈很疼惜这没卖出去的豆腐。

“那只能这样了…但是还剩这么多,这天又放不了太久…”

见此情况,何秧苗在窗户边撑着下巴,提议道:“那咱们就卖成品菜…拼的是味道!”

“闺女啊…那豆腐能烧哪些菜?”

爸妈,爷爷奶奶没去过城里,更没去过国营饭店吃过饭,所以自然不知豆腐能烧出很多花样…“那可就多了,麻婆豆腐,鸡蛋豆腐,肉沫豆腐,鱼香豆腐…”

“没想到豆腐还能烧出这么多花样,多读书多看报就是好啊!”,妈妈由衷地感慨,爸爸与爷爷在旁思索着,“鸡蛋豆腐,肉沫豆腐太奢侈了,就麻婆豆腐怎么样?二丫头。”

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