连续七天，李宽与武珝两人都前往东、西市，通过切身观察他们得出东、西市两地的差距极大，相对而言酒肆这样热闹非凡的店铺，东市的气氛显得过于慎重，西市更加适合。
武珝玩归玩，正事一点都没含糊，尽兴的玩了三天她便将心思放在挑选店铺地址上面。既然李宽想要在长安城开酒肆，武珝自然鼎力支持，在现代她的能力可比李宽还要强，是真正的女强人。
市场的开发与选址对于任何店铺来说都十分重要，不论在什么时代这个道理始终如一。即便是再好的东西要是开在闹市区以外的地方，生意就算再好也形成不了规模。
为此武珝全身心的投入其中，整整用了四天时间便挑选好店铺地址设在西市南街的地方。武珝的想法与李宽不谋而合，两人心照不宣的相视一笑，在他们看来南街地段虽不如北街，也不如东西两街。
但是，南街附近酒肆屈指可数，还有歌姬等娱乐场所，这样的地方对酒的消耗极大，而且利润极其可观。如果生意做大做强后，还可以与周边的店铺联营，使得自身实力更加强大。
若是在京城开设酒肆，不仅钱武不能出面，就连整个王府的人都不能露面，哪怕是一丝关系都不允许，最好是完全没关系的人打理。长安城乃是天子脚下皇城之地，审查更加严苛，要是王府中人出面，不要片刻功夫便能将消息散布至整个长安城。
于是，李宽又用了三天寻找南街的店铺，想尽办法走正规途径好不容易收购南街的一家酒肆，也可以说是采取合作经营制。李宽只需提供酒水，其他事宜一概不管，而且将自家酿造的酒抽两成佣金给予掌柜的。
虽说成本代价比之江陵要多得多，李宽认为值得。在第十天，李宽便已经命酒坊的人将酿好的酒运送至店铺销售。通过一系列的宣传活动，好不容易打开知名度。
即便如此，生意还是门可罗雀，大多人都前往北街的酒肆买酒，这里的酒肆最近的相隔十米一家，最远的可达各坊的街道，足足有十几里路。既然选择西市开业，面临的竞争自然也会大很多。
李宽对自家的酒很有信心，哪怕是其它酒肆再多，李宽都不会担心自己家的酒卖不出去。事实上，李宽发现自己错了，自家的酒居然真的没卖出去多少，生意只能用惨淡形容。
“为什么会这样？”李宽皱着眉头，苦思冥想始终想不通其中哪个环节出了问题，要说店铺他们也有，要说酒的品质他们更高，甚至于李宽还借用了葡萄酒的工艺酿造出葡萄酒来，依旧无人问津。
武珝接话道：“难道说长安城的口味与众不同？”
李宽初听之下觉得有些道理，冷静下仔细分析又觉得这个说法行不通。不论什么地域的人，遇到这样高度酒绝对很受欢迎。因为人是念旧的，有些店铺掌柜都与客人保持较为熟络的关系，自然不好意思去别处。
一回生，二回熟！
做生意的人要是不懂得来者是客，热情招待，或许失去的不仅仅是一位客户那么简单。你永远不知道这位客人身份地位如何，兴许他能给你带来巨额利润，也会给你带来灭顶之灾。
在唐朝不像现代那样，这里有权有势的人永远比有钱的让人更加畏惧，除非极其个别的店铺自认为有后台，上至掌柜、下至打杂的都一副高高在上，爱理不理的态度，多数人都是热情地招待每一个人，不论是生面孔还是老顾客都是客客气气。
和气方能生财！
“看样子有必要打价格战了！”
李宽的建议，武珝不赞同，认真地说道：“此方法对于已经知名的店铺到可以，咱们的店刚刚起步，没有客人很正常，再说也不出名，就算价格更低，日后再涨价怕是很难让人信服，还败坏自己的口碑。”
李宽全神贯注地听着武珝接下来继续说的话，“咱们的酒又不像其它的那样很平淡，这可是你的劳动成果。既然要走，咱们就走高端价格，与其降价优惠倒不如反其道行之，直接将价格定死，决不讨价还价。”
武珝的建议让李宽沉思许久，他是认真的思考，公私分明他绝对能做到。正如武珝分析的那样，要是优惠促销，不仅会折损自家品牌，有可能还会失去更多的客人。
但是，武珝的做法又过于冒险，非常人所能想到的。即便是在现代都不敢如此大胆，反其道而行之，要是能起来那么自家的酒绝对是真正的暴利，要是形成垄断，那这个利润更加可观。
李宽犹豫片刻，经过深思熟虑的思考，他决定按照武珝的方法试试。次日，他便秘密派人去通知酒肆掌柜，让他将好酒全都贴上价格标签，又让他把这些标价的酒放在店铺外面。
酒肆掌柜的这几日都快愁死了，他之所以转卖也是因为生意惨淡，本以为看到希望的他又再次失望。如今李宽有如此胆大的行为，更是让掌柜的心生怯意。
但是东家的命令他又不能不听，硬着头皮按照李宽说的那样做。出乎意料之外的事情发生了，因为标价的酒放在店外，在最醒目的位置，而且还口出狂言，要是不好分文不收，免费品尝的活动。
李宽的优惠活动加上武珝的大胆建议，两人合力之下终于让酒肆走上正途。并且，生意越来越兴隆，尤其是反其道而行之的做法让人叹为观止。本来门可罗雀的店铺外聚集着很多人，有些人大摇大摆的走上来喝了三杯，每种度数的都有。
这也是李宽故意安排的，三种不同程度的酒有三种口味，喝上去可能没什么感觉，要是细细体会便能发现其中猫腻，每种酒的口感与入喉都不同，三杯酒喝下来，没有任何人说半个不好，全都竖起大拇指称赞此酒别有一番滋味。
随之而来的是源源不断的钱财，掌柜的看着入不敷出的账簿变成盈利，还是大大的盈利，高兴地双手都在颤抖，写得字都东倒西歪的，每天都合不拢嘴的带着笑容面对每个来店的客人。